小编提示您：本篇文章标题是《MOOM 超市来到我们社区，消费者眼中观察》。来源是---//本文由热心网友[四川小飞侠] 投稿。

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从笔者居住的小区过一个街口，蔬果店、社区中型超市以及新零售式的便利店扎堆，再往前去，已不算十字路口的微型商圈范围内，有家新开业不久的中型超市，一打听 MOOM 有连锁。

这家超市不占据地利，仅把住了小区的一个出入口而已。据店中工作人员介绍，它由沐盟集团投资，与水木清华有不解之缘。对这家超市的第一印象是：中规中矩、地盘大、印象传统。

销售区域整体陈列风格及货架设施，与早几年的流行摆设差别不大，着实让还算年轻的我们捏一把汗。虽然说新零售模式与时尚感、科技感、明亮感的店面装饰算是花架子，没啥大用。

但可是：不知道比喻得对不对，就比如同属社区生活服务的理发店，要是相邻的两家，一边较明亮，一边较暗淡，其他不管，大多会选哪边？便利蜂们离这太近了，共同点是都新开张。

我能切实感受到：这家店面租金不菲，从墙上张贴的招聘需求看：薪资待遇为 5000 元左右，带五险一金，工作时间每周 40 小时，带双休，应聘年龄已放宽至 18 岁，店面成本压力山大。

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新店开张三把火，压力却是实实在在。看下动力方面，有新零售天才在一边如火如荼的竞争催促。偌大的店中面积，如何实现单位面积里有生存竞争力的尽量产出？模块化经营或可行。

将满足现时销售能力以外的一部分场地用于非自营，吸引新零售时代的合作者过来做点事情。将同一条街上的新零售的竞争者们，视为自己的生态合作伙伴，与之携程，感受它们风尚。

相对于终端便利店或超市，一些新零售时代的中台力量，比如京东、蜂鸟等，他们的配送链与沐盟超市自带的、原有合作的配送链是否一定是撕抢关系？有没有来互补合作的可能性呢？

一些生活艺术、生活服务，比如美甲、布艺、早点、旧书等等，是个体经营特征强的营生，这一行正缺少固定地址做经营，也能适应流动变化，做一个轮值的小巴扎，也可能会带流量。

谈及以上，并不意味着所有超市或便利店必须向新零售完全转变，而在于一定要观察比试，知己知彼，更快发掘利用自己长项，努力在白热化竞争中建立自己对顾客吸引的的势力范围。

类如现在这种风貌的沐盟超市，假如还要追加投资，大可以考虑更换陈列设施，相应地，摆脱过时的风格。专业事交给专业人，要整体空间的一体化设计，以及能提高效率的上墙技术。

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五千元左右的单人薪资，其成本压力想必与同行们相比并不占优势。基于沐盟超市给人以更加偏向传统的经营文化，其实在员工流动性上，还比新零售的便利店们具有优势，人情味足。

借用企业人力资源中的一个名词，叫做管理培训生！五千元底薪及集团布局连锁超市的投资经营决心，足以吸引有自我发展提升型的人才加盟，把看似死马的偏传统模式经营得很丰沛。

假如没有足够的职业经理人作为店长或店中管理层加入，不值得马上铺展更多开店规模。假如店面工作人员团队里，没有至少一两名是带着方向性思考与激情热血投入的话，胜算不足。

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这是一种经营价值与企业文化的复合考虑，相比新零售，偏传统的零售业在观念、期待上比不得前者，首先不能耽误了团队中的进取人才，其次，守业也好出击也罢，一定要有所作为。

上面说了这么多，但偏传统的零售并不是全部劣势。它心如止水，不贪求烧钱、不虚晃一些新概念，不图快速包起泡沫的估值。它志在于长远，务求稳定中出后手，相信市场剩余空间。

偏传统的零售，一般店面小，像沐盟这种，假如做成做稳了，算是不容易。但恰恰因店面较大，除了做零售经营，还有谋局于商业地产生态的意义，做偏传统的零售可去的范围会更广。

一时半会，新零售之熊熊火焰还烧不到广大的新城、老城边缘。新零售是点布局，偏传统的零售由于其实实在在的本来面貌，有大有小，反正也是点布局，以点打点，全局胜负很难猜。

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站在偏传统的零售，会同时有自动扫码支付和现金支付，这对中老年人支付习惯是莫大的理解支持。大超市有购物卡，也许将来一天，沐盟能开发出二维码充值业务，老年人也能潮。

说回这一家实体店，专门划出足够开一家便利蜂的店中面积，用来做有社区公益性质的儿童照顾区。从混业经营看，是有很大风险的，我指收入风险及人身安全风险，宜做独立分包。

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偏传统的零售业，却又匹配了较大营业面积，其实可以兼做库存 + 半径配送业务，将自己的货物、京东的寄售商品共同签约属地化的外卖小哥，顾客们从美团、百度外卖上就能下单了。

假如这样做，是不是跟新零售没啥区别了？其实不然，关键在于野心小、不烧钱，因为这一阶段在模式、打法上攻守结合，以守为主，沐盟超市们宁可不烧钱，烧钱大抵也会失败的。

就算是偏传统的零售业，也一定要尽量靠近线上，要有这方面的智慧算法。因为库存及销售统计的科技化、理智程度及心理预期盘算，是零售业精致进取管理的原始需要，不能不搞。

便利蜂有一条贴 LOGO 的物流链条，虚实尚无调研，加上自有品牌的支付管理平台，对其估值有帮助。沐盟超市们肯定有已建的供应链，其实效率可能更高，最卓越的供应效率在市场。

说回偌大的店面，假如因为地段原因，天生成为不了一家小物美、易初莲花，那也要说：一定通过后天努力和业务换血，使得店中没有一英尺面积是多余的，不能使之与服务产出无关。

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偏传统模式老是老，但老有所为，老亦能有所乐，我们来说说。就是从这上年纪的文化范儿里，我们还能淘宝呢。比如说霍营地铁口附近的清华池，可能是北京最后一座传统的澡池子。

这些年，伴随电子阅读方式的盛行驰进，平面读物少了，报纸不好卖了，商业被动可能在沐盟超市这里改改，比方说：搞一篮子书报商，用租或卖或送的方式，在店面上做流量的推广。

那些不易从市面上获得的珍贵的、针对中老年观众的音像资料，其实早已具备文化及商业使用的垄断价值，恰由沐盟超市们向喜闻乐见的观众群体推出，一定能找回商业文化范儿自信。

别人能做最抢眼的早点铺子，拽出一长串瞠目结舌的清单，但那毕竟是包在业务经营里。还比不得手艺人自己做老板，沐盟超市寻找这样的精湛服务者，就能打败后来居上，姜要老的。

新零售企业的另一关是太年轻，别说还没造出现金牛，就算有了，特别容易三心二意。而偏传统的零售业者讲究逐步过渡，每个时代做新学习，讲究捉长久，要百年义利式的细水长流。

这偌大的店面，可以给外卖小哥们方便充电，也可以给顾客们充电，便利店是不敢管这些的。这偌大的店面，通过货品精研及供应链开拓，在品类上一定可以超过便利店，其实很不难。

这偌大的店面，大数据的算法和打法可更富余。这偌大的店面，是可以做生活服务方面的必需品拆解服务的。这偌大的店面，或许能像香港老茶餐厅一样，顾客把它亲如生活中的一环。

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这偌大的店面，在店前可以支雨棚遮阳棚，让闲人来排排坐。夏有凉西瓜，冬有韩式小排档。这偌大的店面，因模式不够最新潮，必须依靠老文化的出彩，由命题牵系着才能改头换面。

这偌大的店面及偌大的连锁，不做自由商品品牌可惜了。偌大的大厂、张北和安达市有遍地好牛羊，偌大的陕南、川北、甘东、闽西有丰富纯绿色的山野特产，大妈采买不用去展销会。

文 | 仲由尹

作者：仲由尹