吃了这么多年饺子，你知道是谁发明的吗？
提示您，本文原题为 -- 饺子的发明居然还跟他有关？你绝对想不到！
新春将至 ， 除夕夜的团圆饭里 ， 大抵都少不了一顿饺子 ， 圆滚滚形似元宝 ， 既好吃 ， 又有吉祥的好寓意 。
医圣张仲景正是传说中饺子的发明者 。
饺子 ， 医圣……横跨美食与医学两个领域 ， 怎么看也不像是同一个人的成就 。 这究竟是怎么回事？
|
吃了这么多年饺子 ， 你知道是谁发明的吗？// // |
张仲景能成为名医 ， 倒不算偶然事件 。 他大约生于公元150~154年 ， 少年便仰慕扁鹊等名医的高超医术 ， 这大概为其学医奠定了心理基础 。
他生活的时期 ， 社会环境又是怎样呢？
时值东汉末年 ， 兵祸连绵 ， 百姓饱受战乱之苦 ， 加之疫病流行 ， 许多人因此失去生命 。 曹植在《说疫气》中写道：“家家有僵尸之痛 ， 户户有号泣之哀 。 或阖门而殪 ， 或覆族而丧” 。
张仲景的家族也未能幸免 。 他曾提到“余宗族素多 ， 向余二百 ， 建安纪年以来 ， 犹未十稔 ， 其死亡者三分有二 ， 伤寒十居其七 。 ”
|
吃了这么多年饺子 ， 你知道是谁发明的吗？// // |
原本大家庭中的两百多人 ， 在不到十年间里 ， 竟然有三分之二的人因疫病去世 ， 幸存者无多 。 目睹此景 ， 张仲景立志学习医术 ， 济世救人 。
拜同族叔叔张伯祖为师后 ， 为专心读书 ， 张仲景把自己关在小屋里 ， 堵死门窗 ， 只留一个小洞传送饭菜和水 ， 读完了《难经》《黄帝内经》等医学著作 ， 背熟数千条汤头歌 。
明·李廉《医史·张仲景补传》记载 ， “（张仲景）工于治疗 ， 尤精经方 ， 遂大有时誉……少时与同郡何顒客游洛阳 ， 顒深知其学 ， 谓人曰 ， 仲景之术精于伯祖 ， 起病之验 ， 虽鬼神莫能知之 ， 真一世之神医也 。 ”
那时的张仲景 ， “青出于蓝而胜于蓝” ， 不久即成为远近闻名的医生 。
|
吃了这么多年饺子 ， 你知道是谁发明的吗？// // |
他对仕途颇为轻视 ， 也不愿意做官 。 曾有这样一个故事 ， 讲到张仲景一度担任长沙太守 ， 但每逢农历初一、十五就不再办公 ， 而是在大堂上为人置案诊病 ， 即“坐堂” 。 因此 ， 后人尊称张仲景为张长沙 ， 其方为长沙方 。
传说中 ， 饺子也是在他卸任长沙太守、告老还乡时发明的 。
返乡路上 ， 正是寒冬时节 ， 北风刺骨 ， 大雪纷飞 。 张仲景看到很多无家可归的人衣不蔽体 ， 饿得面黄肌瘦不说 ， 耳朵也冻烂了 ， 心里说不出的难过 。
他总琢磨着 ， 能不能想出一个办法来帮帮那些穷苦百姓 。 日思夜想 ， 张仲景研究出一个好方法：喝一碗“祛寒娇耳汤” 。
|
吃了这么多年饺子 ， 你知道是谁发明的吗？// // |
他先让徒弟们在空地上搭起棚子 ， 支起大锅 ， 把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮熟 ， 捞出来切碎；然后用面皮包起来 ， 做成形似耳朵的样子 ， 就叫做“娇耳” ， 再下锅煮熟 。
每个穷人 ， 都能从这儿免费领到一碗汤 ， 2个“娇耳”——也就是后来的饺子 。 吃完之后 ， 人们浑身发暖 ， 再也没那么多人冻伤耳朵了 。
行医救人的同时 ， 有感于族人和老百姓无辜染上疫病而亡 ， 张仲景开始耗费精力 ， 广泛搜集古今治病的良方 ， 包括许多民间验方 ， 对坐药、洗浴、舌下含药等多种治病方法都加以细致研究 ， 期待能让人们少受疾病之苦 。
“感往昔之沦丧 ， 伤横夭之莫救 ， 乃勤求古训 ， 博采众方 ， 撰用《素问》《九卷》《八十一难》《阴阳大论》《胎胪药录》并《平脉辨证》 ， 为《伤寒杂病论》合十六卷 ， 虽未能尽愈诸病 ， 庶可以见病知源 。 ”——张仲景《伤寒卒病论集》
|
吃了这么多年饺子 ， 你知道是谁发明的吗？// // |
经过许多年的努力 ， 他获得了大量医学资料 ， 结合自己在临床实践中总结出的经验 ， 最终写出了《伤寒杂病论》十六卷(又名《伤寒卒病论》) 。 据考证 ， 此时大约是公元205年左右 。
只可惜 ， 没过多久 ， 张仲景就过世了 。 有史料记载 ， 他大约卒于公元215~219年 。 那部奇书一度散轶 ， 后来由晋代名医王叔和加以整理 ， 才得以传世 。 到了宋代 ， 渐次分为《伤寒论》和《金匮要略》二书 。
感念于张仲景的成就 ， 后世遂尊称其为医圣 。
“其书为诸方之祖 ， 时人以为扁鹊仓公无以加之 ， 故后世称为医圣 。 ”——明·赵开美刻《仲景全书》卷首《医林列传》
张仲景的确擅长治病 ， 理论颇丰 。 在研究前人医学著作的基础上 ， 他提出“伤寒”是一切热病的总名称 ， 还对前人留下来的“辨证论治”的治病原则深入思考 ， 提出了“六经论伤寒”的新见解 。
《伤寒杂病论》更被认为是“诸方之祖” ， 有人说 ， 这是中国最早一部结合了理论与实际的临床诊疗专书 。 而张仲景则是一个当之无愧的传奇人物 ， 足以成为后世医者楷模 。
不过 ， 如果只是医术超群 ， 张仲景可能很难获得如此荣耀 。 人们更看重的 ， 是他的高尚医德 。
|
吃了这么多年饺子 ， 你知道是谁发明的吗？// // |
在那个乱世里 ， 张仲景坚持以仁术济世 ， 从许多传说中能看出 ， 无论是君主重臣 ， 还是穷苦百姓 ， 他都一视同仁 ， 用心救治 。
每一次诊病 ， 他都足够认真负责 ， 力求让自己的病人得到尽可能好的医疗效果 。
“观今之医 ， 不念思求经旨 ， 以演其所知 ， 各承家技 ， 终始顺旧 ， 省疾问病 ， 务在口给 。 相对斯须 ， 便处汤药……所谓窥管而已 。 ”——张仲景《伤寒卒病论集》
他不喜欢那些“惟名利是务”的人 ， 也不满同时代的一些医生 ， 只会拿着一点家传的医术谋生 ， 却从不想着钻研医学经典著作 ， 不去拓展医学知识 ， 诊断病情时只会应付病人 。
传说 ， 为了弄清草药的毒性 ， 张仲景自己细品毒草 ， 几乎因此身故 。
当然 ， 也有人说 ， 很多张仲景的事迹以传说成分居多 ， 不能太当真；甚至曾有人怀疑张仲景是否确有其人 ， 理由是一些正史中并没多少与他有关的记载 。
可那又怎样呢？
在张仲景这个人物身上 ， 寄托了人们对崇高医德的尊敬 ， 对所有优秀医者的尊敬 ， 也映衬着古往今来 ， 医生们悬壶济世的理想 。
正如这样一句流传颇广的话：医者 ， 进则救世 ， 退则救民；不能为良相 ， 亦当为良医 。
所谓医者仁心 ， 大抵如此 。
- 凿壁偷光的匡衡，后来怎样了？成了贪官为害一方
- 古人VS地震，整个人都不好了
- 你不知道的李清照：除了写诗，还是赌神和酒神
- 在黄埔军校默默无闻，抗战时快速晋升，三大战役他参加了两场
- 法正：蜀汉立国第一人，贡献了蜀汉疆土的90%
- 趣读丨微信新增表情火了，如果翻译成古诗词，你猜是哪句？
- 楚霸王项羽26岁前干了哪些事儿？
- 古人VS地震，整个人都不好了，康熙带头，纷纷写下忏悔书
- 考古现实版的九层妖塔，为何盗墓贼挖到第二层，就挖不动了？
- 张衡的地动仪，真能预测地震吗？它为何被移出了教科书？