原浆老酒,青瓷瓶,里外都是珍贵的老手艺

提示您,本文原题为 -- 原浆老酒 , 青瓷瓶 , 里外都是珍贵的老手艺


原浆老酒,青瓷瓶,里外都是珍贵的老手艺

原浆老酒 , 青瓷瓶 , 里外都是珍贵的老手艺// //

平日里见到的酒瓶 , 大多是用深色玻璃做的 , 沉闷又不好看 。

但小编今天要推荐的这款黄酒 , 颜值真的很高!


原浆老酒,青瓷瓶,里外都是珍贵的老手艺

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这个青瓷瓶 , 是艺术家袁义宏的作品 。

他按照龙泉青瓷的工艺 , 在景德镇烧制 , 经过72道工序 , 耗时22天完成 。

釉面明澈温润 , 苍翠如玉 , 手感细腻 , 精致美观 。

原本是作为花瓶使用 , 没想到拿来装酒 , 也别有一番风味 。


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喝完酒 , 青瓷瓶可别随意丢掉 , 那可就浪费了 。

摆在家里当个艺术品 , 插花、装饰、赏玩 , 都挺美的 。


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袁义宏老师 , 曾获得全国陶瓷艺术设计创新金奖 。

他的“生肖”系列作品 , 还被赠予国际奥委会主席托马斯·巴赫 。


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这批酒瓶只做了2万个 , 每个酒瓶底部都有唯一的收藏编码 。

注:上图的编码是“00176/20000” , 就是2万瓶中的第176个 。


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普通瓶装有2种规格

由于这件青瓷酒瓶很有价值 , 所以喝完酒后 , 如果你真的不想收藏青瓷瓶 , 那也别丢掉 。

品牌方愿意回收青瓷瓶 , 你可以把空瓶寄回 , 他们将再免费兑换给你500ml黄酒 , 是普通陶瓶装的(如上图所示) , 也非常划算!

(兑换方法见文末)


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酒瓶这么好看 , 黄酒自然也差不了 。

这款黄酒 , 是一位有着40年酿酒经验的绍兴师傅 , 在安徽操刀完成的 。

投料于2003年的冬天 , 足足陈酿了15年 。

32道传统工序 , 纯手工古法酿制 , 没有经过勾兑 , 是真正的原浆原液!


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光是这个青瓷瓶 , 市场价值就在四百元以上 。

今天 , 有意思报告为这款“六月雨滴”黄酒发起众筹 。

仅需支持299元 , 即可获得价值499元的“六月雨滴”黄酒1瓶(青瓷瓶500ml装) , 和“以瓶换酒”兑换权1次 。

“六月雨滴”黄酒 , 有意思报告发起众筹▼

众筹时间:2019年3月21日23:59结束

众筹支持价为:299元

商品将于2019年3月22日起发货


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陈酿了十多年的黄酒 , 香气非常醇厚 。

刚打开瓶塞 , 浓郁的酒香扑鼻而来 , 带有坚果和香料类的气息 , 让人如痴如醉 。

酒液是清澈的琥珀色 , 晶莹剔透 , 十分漂亮 。


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大多数黄酒 , 口感比较寡淡 , 只有单一的甜腻感 。

这款黄酒却十分独特 , 入口有葡萄酒般的酸度 , 然后又变成水果甜味 , 酸甜交织 , 你来我往地占领舌尖味蕾 , 妙哉~


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市面上常见的黄酒 , 还会进行勾兑 , 以达到风味统一 。

这款黄酒是原汁原浆 , 没有添加和勾兑 , 口感温和细腻 , 越喝越醇 , 还伴着糯米芳香 , 回味绵长 。

古法酿制 , 遵循天时


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望江 , 安徽的鱼米之乡 , “六月雨滴”黄酒的酒厂所在地 。

这里还是国内优质糯米产区 , 境内湖泊密布 , 为酿造黄酒提供了良好的原料基础 。


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虽说是在安徽 , 但酿酒师坚持使用绍兴的传统酿造方法 。

绍兴人酿酒 , 讲究“天时”:夏做酒药、秋制麦曲、立冬开酿、春分封坛 。 每一步都随着季节变化而进行 。


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夏做酒药

酒药 , 是酿酒时促进发酵的酵母 , 以辣蓼(liǎo )草和粉碎的新鲜早稻米为原料 。

原料经过一晚上的发酵 , 第二天酒药上会长出白色的菌丝 。

这其中含有大量的酵母菌、根霉菌和糖化酶 , 正是这些有机物给酒以醇厚、鲜爽的滋味 。


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秋制麦曲

麦曲 , 被称为是黄酒的“酒之骨” , 能构成黄酒浓郁、醇厚的香气 。

它是以小麦为原料制作 , 促使淀粉转化为葡萄糖 , 而后发酵成酒精 。


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立冬开酿

立冬前后 , 是酿造新酒的时机 。

经过筛米、浸米、蒸饭、落缸、前发酵、开耙、灌坛后发酵等多道工序 , 耗时90多天 。


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春分封坛

等到来年春分时节 , 将发酵好的酒进行压榨、过滤、煎酒等步骤后 , 封坛储存 , 剩下的就交给时间了 。

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众筹时间:2019年3月21日23:59结束

众筹支持价为:299元

商品将于2019年3月22日起发货

“不愿安稳”的绍兴酿酒师


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这款黄酒的酿酒师 , 是个地地道道的绍兴人 。

他的名字叫顾银华 , 国家一级酿造师 , 至今已有40年的酿酒经验 。

受家人的影响 , 顾银华师傅十几岁时就进入绍兴东风酒厂(现会稽山酒厂) , 成为了一名学徒 , 专心学习酿酒技术 。

仅仅过了三年 , 热情好学的他 , 就当上了车间主任 , 技艺甚至超越了他的父辈 。


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2003年 , 已经是塔牌绍兴酒厂创始人之一的顾银华师傅 , 却不安于现状 , 决定离开这里 , 前往安徽越宜酒厂(现安徽福老酒厂) , 重新打拼一番事业 。

注:塔牌原本是外销品牌 , 在1995年才组建了自己的酒厂 , 并命名为“塔牌绍兴酒厂” 。

酒厂建在望江 , 那里有好水 , 有好米 , 具备酿造好酒的条件 。

于是 , 他下定决心:做出另一种风味的上好黄酒 。


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功夫不负有心人 , 15年的等待后 , 这坛好酒终于成了!

“六月雨滴”黄酒 , 广受市场和消费者的好评 , 甚至引来了一些绍兴酒厂的关注 。

如今 , 酒厂除了酿造黄酒以外 , 也为绍兴的酒厂提供高端基酒 。

注:有些黄酒 , 是用基酒调配而成的 , 以保证每瓶黄酒的风味达到统一 。

酒瓶兑换注意事项

1. 兑换期限为 , 众筹结束后的1年内 。

2. 如需兑换 , 请先添加品牌方客服微信 , 备注“换酒” , 提供3张以上的酒瓶照片 。

3. 寄还青瓷瓶的费用需要客户自理 , 寄送黄酒的费用由品牌方承担 。


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4. 空酒瓶寄还后 , 品牌方会寄送500ml装黄酒1瓶(上图左侧2款) , 或250ml装黄酒2瓶(上图右侧4款) , 材质都是普通陶瓷 , 颜色款式随机发货 。

5. 用于兑换的黄酒 , 是同品质的 , 陈酿时间为12年 。