崔平安评：康县黑木耳为何称呼康耳

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在秦岭崇山峻岭间有一块富饶的地方名字叫康县，这里特产是黑木耳，这里位于甘肃省陇南。康县被誉为黑木耳之乡，黑木耳成为地理标志。此地的黑木耳由天然的野生黑木耳作为菌种，产地优良口感良好柔软、润滑、细嫩，富含纤维素、胶原蛋白。

康县的黑木耳在当地叫耳子，笔者猜测康县+耳子就是康耳的来历吧。康县黑木耳地处甘肃陇南康县秦岭山地，气候湿润多雨。早在解放前，来自于全国各地的商人就包圆了康耳。康耳在后期以周边8个小镇作为主产地，发展面积达110万亩。