苏联战争期间的黑面包，是用粮食边角料制成的，为何会大受欢迎？

对于苏联人来说，只要有了黑面包，就没有打不赢的仗。

黑面包是什么，单纯的是由粮食边角料做成的吗？当然不了，在战争年代，或者过去比较贫穷的年代，黑面包的确是那样子做成的，但是现在的黑面包早已经跟最初的黑面包不一样了，但这，并不是苏联人钟爱黑面包的原因。

苏联战争期间的黑面包，是用粮食边角料制成的，为何会大受欢迎？// //

黑面包只是俗称，一般来讲黑面包也称为全麦面包，黑面包虽然不是用全部精面粉制成，其中混合了大量的麸皮，也就是小麦加工过程中的边角料。但黑面包的营养价值却不是精面粉面包可以比拟的。

当然了，黑面包的口感也不太好，黑面包主要分为两种，一种是酵母发酵，另一种则是面包发酵粉发酵，这种面包吃起来会感觉酸酸的，口感相当差。

黑面包是俄罗斯人饭桌上的主食，但是这种东西如果让外国人品尝一下，肯定会觉得难以下咽，甚至认为这面包是不是已经放坏了。

当然了，这种面包虽然难吃，却是苏联人的救命粮。

众所周知，战争时期，决定战争胜负的，不仅仅是前方战场的胜负，更多的还是后勤是否跟得上，苏德大战的时候，德军的后勤补给相当到位，相对的，苏联人的后勤补给就差了很多，德国是一个典型的资本主义强国，而当时的苏联仅仅是社会主义初始阶段，在物资上自然无法跟老牌的资本主义强国，德国抗衡。

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德国人的后勤物资虽然在苏德战争时期略显不足，但这主要是因为没有想象到苏联竟然这么难啃，但苏联就不同了，苏联本来适合种植粮食的土地就不多，工业在当时还不算多强，自然跟德国是没办法比较的。

斯大林格勒保卫战的时候，苏联数以百计的军队被围困在德军的包围圈中，苏联军队唯一的口粮就是这种黑面包，当时的苏联士兵，没有粮食补给，一条面包甚至要好几个人一起啃，别看当时的美国吃的牛肉罐头，罐头里还有各种小玩意，盟军的苏联在后勤补给上就差了美国好几条街。

苏联军队正是靠着这些难吃的黑面包，硬生生抗住了德军的炮火冲击，完全可以说，如果没有苏联军队靠着这些黑面包勉强度日，苏德战争苏联想要撑到全面反攻几乎是不可能的事情。

别小看了这黑面包，黑面包储存的时间较之白面包长的可不是一点，而且因为原料不同，黑面包的实际营养价值是要高于白面包的，小小的黑面包，让苏联人在抗击德军的时候更能抗饿，虽然吃的东西少，但是他们能抗饿，打仗的时候也就没那么被动了。

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黑面包对苏联人来说，与其说是一种喜爱的美食，不如说已经成为了苏联人的一种习俗，如今俄罗斯人的饭桌上时常都能见到这种黑面包，当然了，他们会抹上果酱或者其他一些东西，更特别的是，苏联人还经常用黑面包下着酒吃，苏联人喜欢喝伏特加，伏特加与黑面包都是他们的最爱。

对于苏联人来说，有了黑面包，就没有打不赢的仗。