老照片：专供皇家？集体逃亡？北京菜园有哪些少为人知的故事？

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民以食为天。南方爱吃米饭，每顿搞三两个菜是必然的。北方有些地方虽然吃的是馒头，但照样也要有菜相佐，才能津津有味。

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今天给大家带来的这组照片，拍摄于1939年，是阜成门外的成片菜地。北京六朝古都，菜地都有着很多不平凡的故事。今天我们就来说说很多老北京都未必知道的故事。

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辽以燕京为陪都，金以为中都，元灭金后，中都建筑多毁于兵火。元虽仍以北京为都城，但修建宫殿之处，已与金朝不同。

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旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。金朝宫殿旧址，土肥水美，被人发现，乃是栽种蔬菜的妙处。于是，百姓们纷纷前来种菜。

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很快，元朝宫中所用，亦出于此处。还搞了上林署等机构专管皇家蔬菜。这种情况，延续到了明朝。明成祖朱棣迁都北京之后，设嘉蔬署。此后，发生了一件有趣的事。

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也许是嫌之前在这种菜者的水平不高，竟专门从山西迁900余户2000余人来替皇家种菜。开始双方合作愉快，一方不愁没销路，一方也能保证质量。

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据网上一篇研究文章显示，明宣宗宣德七年（1432），因为管理嘉蔬署的太监有意刁难，菜户们竟然集体跑回老家去了。这下，宫里蔬菜供应都成了问题。

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自然少不得要调查，究责，然后又发圣旨把这些人请了回来。既然坏家伙被消灭了，皇上有旨，当然得卖面子啦。

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于是，他们继续回来种菜，也许本图这些种菜者，都是当时山西人的后代？这种汲水方法，或许是从明朝就开始使用？

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如今，北京还有菜园街。只是，这些有着浓浓历史味的街名之来源，又还有多少人知道呢？