万万没想到，一颗小小的西红柿，竟然也有这么这么多的故事

2019-07-09

文/刘东华

西红柿，从名字就不难理解，它是西方的舶来品，在中国种植的时间并不长。大概是清朝中期的时候，才由西方使节带到中国。

一路漂洋过海地来看你。西红柿的阅历，就注定它是一个有故事的西红柿。

先看它的身份界定。

西红柿究竟是水果，还是蔬菜？

这场官司在西方打了近200年，直到18世纪，美国法庭给他判定，西红柿是蔬菜，不是水果。其实这个判定是带有国家利益色彩的，从根本上改变不了西红柿的属性。

故事是这样的，据说某一年，美国从英国进口的一批西红柿，他们叫番茄。按照美国的纳税政策，就是水果可以不纳税，但蔬菜必须纳税，于是他们就把西红柿当作蔬菜，向英国商人征税10% 。

看来美国强加关税的做法不是最近才开始针对中国，这个国家有打贸易战的传统恶习，尽管是对它的兄弟伙伴也没手软，西红柿成了牺牲品，硬是被贴上了蔬菜的标签。

万万没想到，一颗小小的西红柿，竟然也有这么这么多的故事// //

当然，这是人家的故事。西红柿进入中国，好像也没有得到拨乱反正，依然被当作蔬菜对待。吃西红柿，还得跑到菜市场去买，水果店里没它的位置。我觉得这事值得我们商榷一下，是不是可以折中。好在西红柿家族有了新成员，那种微缩的西红柿，也叫圣女果，现在算是水果了，在水果店里有了自己的一席之地。

因为我个人身体的原因，医生叮嘱少吃含糖的水果，建议吃西红柿，所以这几年一直是西红柿的消费大户，拿西红柿当水果吃。但渐渐吃到厌恶的程度，菜市场里买到的西红柿，身份实在可疑，过去那种西红柿的原味吃不到了，酸、涩、生硬，有时候味同爵蜡。

去年冬天，我在菜市场买了几个西红柿，实在吃不下，就地放着，一直放到今年春天，拿起来一捏，还是硬邦邦的。如此的“柿坚强” ，竟然放了两个月不坏，难道它是用塑料做的吗？真庆幸当时没吃它。

放不坏的西红柿，其中的猫腻，大概老百姓也能想得到。

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所以，有心的朋友向我推荐了一个可以吃到传统西红柿口味的地方，王鲁村的现代农业示范园，他们的西红柿有独特的种植方法，也有独特的口味。

于是，乘兴而至，果然大开了眼界。

西红柿进入中国种植这么多年，在王鲁村里算是给它们续写了新的故事，并且每一个环节都让人叹为观止。

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故事一，恒温生长空间。进入园区，成片的恒温大棚，每一个大棚占地十亩，宽敞明亮，西红柿就在这样的封闭空间里生长。大棚内有温控装置，始终保持适宜的温度。即便是现在的高温天气，人在其中，也感觉不到闷热，就不要说西红柿了。

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故事二，无土栽培。采用松软的无土“软床” ，采用“蔗渣、草炭、稻壳、熏炭、树皮、麦秆、椰壳”等材料制作的栽培床，供西红柿们安居乐业。

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故事三，饮用纯净水、营养液。采地下水进行净化，然后加入西红柿生长所需的钙肥、锌肥等，合成营养液，定时定量，采取严格的滴灌方式，让西红柿始终处于最佳的健康状态，体现良好的精神风貌。

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故事四，熊蜂授粉。弃用人工授粉，回归最传统的蜜蜂授粉。授粉的雄峰是一种经过严格筛选的职业授粉团队，设定每亩面积有多少蜜蜂，同样采取封闭式劳动，让它们恪尽职守，保证授粉率百分百。只是现在过了授粉期，没见到熊蜂的影子，这里的工作人员向我展示了一只空蜂箱。

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故事四，自然成熟。按说自然成熟算不得故事，所有的东西都应该自然成熟。但是市场上现在流行催熟法，利用药物干预，让还没有成熟的西红柿变红，及早上市。在这里，我看到从底部向上渐渐成熟的西红柿，保持对西红柿生长的自然规律，体现人文关怀。

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故事五，传统口感。这里的西红柿是四十年前的味道，可能30多岁的人不知道40年前是什么味道，反正我是吃过的。四十年前的西红柿多汁、沙壤，入口绵，味道饱满。

不说了，说多了都是口水。

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