公务接待中流行的“四菜一汤”模式，原来竟是朱元璋的首创

公务接待中流行的“四菜一汤”模式，原来竟是朱元璋的首创// //

朱元璋

在古代的帝王中，有许多狠角色。说到诛杀开国功臣方面，明朝的开国皇帝朱元璋，在所有帝王中，绝对能挤进前三号。

仅举一例，就说其晚年处理的蓝玉案吧。公元1393年，朱元璋借口凉国公蓝玉欲谋反，大肆杀戮功臣名将。因蓝玉案的株连，共杀戮一公、十三侯、二伯，牵连被杀一万五千多人， “元功宿将，相继尽矣。 ”(《明史》)

蓝玉是怎么被处死的呢？刽子手把蓝大将军全须全尾整张人皮剥下来，并把人皮送往他女儿蜀王妃处“留念” 。当年张献忠带兵攻下了蜀王府后，在王府祭堂中发现了这件“文物” 。

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蓝玉案

但就这么一个残忍冷酷的皇帝，却在老百姓的心目中有着良好的现象。这就有些奇怪了，为何这么冷血的皇帝，在百姓中有着良好的口碑？

原因其实很简单，朱皇帝对他手下的大臣，要求十分严厉，但对老百姓的疾苦，他还是非常关心的。因为他出身赤贫，自小就有切身体验，了解老百姓的疾苦。当上皇帝后，处处为老百姓着想，朝廷出台了许多许多惠民政策。

他常说的一句话就是：“我本淮右布衣，天下于我何加焉？”(《谕中原檄》)这句话翻译成今天的白话文就是，我原本就是淮右(今安徽)的一个普通百姓，拥有天下对我来说又有什么好处呢？

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孝道

朱元璋执政时期，应该是中国古代社会福利最好的时期之一。免费养老院（养济院）、免费医院（漏泽园）和免费公墓（养济院）纷纷出现。

朝廷曾规定每地要善待老人，并让县官定期送去米面衣物进行慰问。为了让居家养老者有人服侍，洪武六年规定：“民年七十以上者，许令一子侍养，免其差役。 ”也就是说，为了更好地让70岁以上的老人安度晚年，允许老人的家里，留下一个儿子免于服役。

对于那些孝敬老人的人，朝廷不但给予精神表扬，还给予物质奖励，赏赐衣物，发放奖金。而且，这些孝子孝女年老时可以享受特殊待遇，当他们年届60岁就可以享受普通老人80岁时才能享受的福利待遇。

如果孝亲模范不幸成为孤老，那么他们在家就可以享受到在养济院的同等待遇，当地养济院会每月按标准把钱粮送到他们家中；去世后，政府还会发放三两银子作为丧葬费。

为了减轻灾荒给农民造成的痛苦，朱皇帝还常常减免受灾和受战争影响地区农民的赋税，或给以救济。多次在全国范围内实行大型的租税蠲免。

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养济院

如果要论历史上的勤政皇帝，朱皇帝也绝对排在前面。他从登基到去世，几乎没有休息过一天。在遗诏中他说：“三十有一年，忧危积心，日勤不怠。平均每天要批阅奏札二百多件，处理国事四百多件。

朱元璋的节俭，在历代皇帝中也堪称登峰造极。称帝后，在应天修建宫室，只求坚固耐用，不求奇巧华丽，还让人在墙上画了许多历史故事，以提醒自己。朱元璋每天早饭， “只用蔬菜，外加一道豆腐”

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难民

有一年，遭遇了天灾，各地粮食歉收，百姓生活十分困苦，可一些达官贵人却穷奢极侈，过着花天酒地的生活，朱元璋闻知后，非常恼火，他决心对此予以整治。不久，一个机会来临了。

皇后的生日到了，在这一天，诸位大臣肯定是要前来贺寿的。朱皇帝下旨，在这个吉日里宴请文武群臣，为皇后祝寿。臣子们非常高兴，以为又可以重温战争年代那个大碗喝酒，大块吃肉，猜拳行令，一醉方休的快乐时光呢!

可是赴宴以后，所上的饭菜让他们做梦也想不到。宴席的第一道菜上的是炒萝卜；第二道菜是炒韭菜；第三道是两大碗青菜；最后一道是葱花豆腐汤。

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青菜汤

等这些菜上齐，朱皇帝就宣布正式开席。就这几道菜？大臣们面面相觑的看着八仙桌上的这四个菜一个汤，心里直嘀咕。

朱元璋看到大臣们的表情，心里微微一笑，发话了。他开始逐一大赞每道菜的好处：萝卜上了街，药店无买卖；韭菜青又青，长治久安定人心；两碗青菜一样香，两袖清风喜洋洋；小葱豆腐青又白，公正廉明不坏菜。

说完此话，话锋一转，宣布道：今后众卿请客，最多只能“四菜一汤” ，这次皇后的寿筵席即是榜样，谁若违犯，严惩不贷。群臣听了，顿时恍然大悟，原来朱皇帝的请客大有深意呀！

从此， “四菜一汤”的规矩便从宫内传到民间。