1、蒸锅洗净
2、莲花白洗净
3、坛子洗净
4、盐水冷却
【家常泡菜的做法】5、泡制
经验步骤：

1首先蒸锅洗净，不能有一点油，然后将饮用水用蒸锅烧开，加入半包食盐，冷却；需要注意的是，饮用水的量需要根据泡菜用的坛子的大小而定，半坛即可；加盐后，用勺子尝一下水的咸度，建议不要太咸了哦！
2将莲花白洗净，用手撕成片状；
3泡菜用的坛子洗净；
4待盐水冷却后，倒入泡菜坛里面，加入之前准备好的莲花白；
5泡上一段时间后，莲花白就成了泡菜了哦！这时你可以加入其他的菜进行泡制 。比如生姜、大蒜、四季豆、黄瓜葱、豇豆、萝卜、蒜台等 。需要注意的是，泡菜时间的长短和天气有很大的关系 。

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