因为大量食盐进入体内后，会升高血压，并加重心、肾的负担 。而类风湿　性关节炎、风湿性关节炎及痛风患者，在服用保泰松治疗关节炎期间，不可多食腌鱼、腌肉、腌菜等，限制盐的摄入 。因为这种药能减少钠和氯离子自肾脏排出，易引起水肿和高血压等症 。
此外，有些人因为爱图方便，直接在农贸市场等地采购腊肉 。食品专家建议，最好到超市、品牌肉类专卖店等场所购买腊肉，这些地方进货把关较严，质量有保障，吃了更安心 。

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