绿豆
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效 。夏天人体出汗多，体液损失较大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法 。它既能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义 。绿豆粥也有类似功效 。绿豆还有解毒的作用，经常食用还能补充营养，增强体力 。
玉米
玉米在夏季食用，对脾胃气虚、气血不足、心烦不宁皆有疗效 。《本草推陈》认为玉米“为健胃剂，煎服亦有利尿之功” 。玉米含有天然维生素E，具有抗氧化能力，能增强人体的新陈代谢，提高抵抗力，抑制及延缓皱纹的产生，延缓衰老 。玉米对便秘、肠炎、肠癌、动脉硬化、高血脂、冠心病等都有预防及辅助治疗的作用 。其中玉米须还可以用来治疗高血压 。

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