美人出浴
材料:豆腐、剑虾、瘦绞肉、葱末、太白粉、香菜 。
做法:瘦绞肉加葱末、酱油、香油、及太白粉一起伴匀,虾子去头、肠泥及壳洗净、香菜洗净,剁碎备用 。豆腐切厚片,放在盘子上,中间挖一个洞,将瘦绞肉泥填入,上面放一只虾子 。蒸锅先预热,再将盘中材料移入锅中,蒸约10分钟即可取出 。热锅入蚝油、香油及二汤匙的水,待水滚后,入香菜伴匀,淋在蒸好的豆腐上即可 。
功效:低油,但仍要适量取食 。
意式五色沙拉
材料:苜蓿芽、洋葱、紫洋葱(或以红葱头代替)、生菜、甜椒、碗豆蘡(有便秘问题者可用萝卜蘡代替)、番茄、松子、火腿末
做法:处理好蔬菜部分并装盘备用;将酱汁部分先把九层塔切碎加入洋葱末、蒜末、辣椒末、橄榄油、盐、番茄丁、味淋及醋混合放入10分,淋在生菜上,加入松子及火腿末 。
功效:加强身体新陈代谢,恢复生理机能,预防老化,使毒素、水分及油脂不易滞留体内,尤其是外食居多的妈咪更应该多吃这道低脂多营养的料理 。
哈密瓜盅
材料:哈密瓜、蛋、红萝卜、西洋芹 。
做法:哈密瓜洗净,由上端横切将内部籽挖除 。蛋打散加少许水,红萝卜去除外皮切小丁,西洋芹洗净切小丁备用 。将红萝卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里 。将哈密瓜移至蒸锅中,盖上锅盖以大火蒸至蛋液凝固即可 。
功效:哈密瓜水分多、容易有饱足感,并含有高纤维 。
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