2、“麦粽”与“夏至饼”:江南食俗 , 一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等 。《吴江县志》:“夏至日 , 作麦粽 , 祭先毕 , 则以相饷 。”不仅食“麦粽” , 而且将“麦粽”作为礼物 , 互相馈赠 。夏至日 , 农家还擀面为薄饼 , 烤熟 , 夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等 , 祭祖后食用 , 俗谓“夏至饼” , 或分赠亲友 。
【立夏和夏至的区别◎夏至和立夏是什么意思】冬至馄饨夏至面:自古以来 , 中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法 , 江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗 , 民间有“吃过夏至面 , 一天短一线”的说法 。南方的面条品种多 , 如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等 , 而北方则是打卤面和炸酱面 。“因夏至新麦已经登场 , 所以夏至吃面也有尝新的意思 。”
夏至和立夏是什么意思
立夏
每年四月初一前后(公历5月5-6日之间)太阳到达黄经45度时为农历的立夏节气 , “斗指东南 , 维为立夏 , 万物至此皆长大 , 故名立夏也 。”此时 , 太阳黄经为45度 , 在天文学上 , 立夏表示即将告别春天 , 是夏日天的开始 。
我国古代将立夏分为三候:“一候蝼蝈鸣;二候蚯蚓出;三候王瓜生 。”即说这一节气中首先可听到蜊蜊(即:蝼蛄)蛄在田间的呜叫声(一说是蛙声) , 接着大地上便可看到蚯蚓掘土 , 然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长 。
迎夏的日子就是立夏日 。这时 , 万物繁茂 。立夏以后便是炎炎夏天 , 为了不使身体在炎夏中亏损消瘦 , 人们往往会在立夏进补 , 以使自己的身子强健有力 。
夏至
夏至是二十四节气之一 , 在每年公历6月21日或22日 。夏至这天 , 太阳直射地面的位置到达一年的最北端 , 几乎直射北回归线 , 此时 , 北半球的白昼达最长 , 且越往北越长 。
夏至每年的6月21日或22日 , 为夏至日 。夏至这天虽然白昼最长 , 太阳角度最高 , 但并不是一年中天气最热的时候 。因为 , 接近地表的热量 , 这时还在继续积蓄 , 并没有达到最多的时候 。俗话说“热在三伏” , 真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的 。大约在七月中旬到八月中旬 , 我国各地的气温均为最高 , 有些地区的最高气温可达40℃左右 。
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气 。公元前七世纪 , 先人采用土圭测日影 , 就确定了夏至 。每年的夏至从6月21日(或22日)开始 , 至7月7日(或8日)结束 。据《恪遵宪度抄本》:“日北至 , 日长之至 , 日影短至 , 故曰夏至 。至者 , 极也 。”夏至这天 , 太阳直射地面的位置到达一年的最北端 , 几乎直射北回归线(北纬23°26') , 北半球的白昼达到最长 , 且越往北昼越长 。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点 , 杭州市为14小时 , 北京约15小时 , 而黑龙江的漠河则可达17小时以上 。夏至以后 , 太阳直射地面的位置逐渐南移 , 北半球的白昼日渐缩短 。民间有“吃过夏至面 , 一天短一线”的说法 。而此时南半球正值隆冬 。
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