9、后来 ， 朱元璋当了皇帝 ， 珍肴美味吃腻了 。有一天 ， 他忽然想起小时候吃老鼠洞中挖出的粮豆煮的粥 ， 便叫御厨给他做了一餐各种粮豆混在一起熬的甜粥 ， 吃的这一天正是腊月初八 ， 因此就叫腊八粥 。满朝文武官员们见皇帝吃腊八粥 ， 便纷纷效仿 ， 渐渐传到民间 ， 便成了风俗 。如今 ， 喝腊八粥的习俗已逐渐失去了本意 ， 变成了娱人的有趣的饮食习俗了 ， 因地域不同 ， 粥的熬制方法也异常丰富多彩 ， 呈现出浓郁的地域特色 。
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