闰二月“双龙抬头”:吸龙气吃3样( 二 )

第四步：把蒸好的面条倒入锅中，翻拌均匀开中小火焖三分钟，焖好后再倒回蒸锅，继续蒸五分钟即可。
3、吃糖糕——护龙胆
在河北、河南、山东等地，每逢二月二龙抬头家家户户都会炸上一筐糖糕吃，按照老一辈的说法，这金灿灿的糖糕被人们看做是“龙胆”，吃了糖糕就代表着给龙王护住了“龙胆”，龙王会非常高兴，就会给人间行云布雨，避免大旱的发生，让庄稼得到甘露好好的成长，百姓们就能过个丰收年。
另外，这金黄酥脆、香甜可口的糖糕也有“高升”、“发财”、“甜蜜”的三重好寓意，龙抬头当天吃糖糕，之后也会工作迎来高升，家中财源广进，生活越过越红火，越过越甜蜜。
推荐食谱：【炸糖糕】
第一步：锅中倒600毫升水，煮开加一勺白糖，倒入300克面粉搅拌成烫面。
第二步：烫面晾至微凉，揉成面团压成饼状，倒入30克面粉和30克食用油，揉至融化成面团，封上保鲜膜醒30分钟左右。
第三步：碗中放三勺白糖或红糖、一勺白芝麻、一勺黑芝麻和一勺面粉搅成糖馅。
第四步：面醒好搓长条切成剂子，揉成球捏成窝窝状，放入一勺糖馅，包好后按成小饼。
第五步：炸锅中倒油，烧至五成热后放入汤饼，用中小火炸到糖糕两面鼓泡，色泽金黄捞出即可。
【闰二月“双龙抬头”:吸龙气吃3样】