1、步骤一：将五花肉洗干净放在盘子中控干水分，随后将五花肉切成薄片，切记尽量切薄 。因为越薄越入味，越容易熟，但是小心切到手指 。
2、步骤二：将准备好的食用盐、白糖、花椒粉、孜然粉、椒盐粉、辣椒面和鸡精倒入盘中进行搅拌 。注意除了辣椒粉需要三勺，其他调味料两勺即可 。
【烤箱怎么烤五花肉】3、步骤三：在烤盘中刷上一点食用油，不用过多，因为五花肉也会产生油 。然后打开烤箱上下火180°预热5分钟左右 。
4、步骤四：将五花肉整齐的码放在烤箱内，上下火180°烤五分钟左右，反面再烤3分钟 。最后在五花肉上洒上准备好的调味料再烤一分钟即可食用 。
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