3、万宁猪肠粑传承百年
椰丝糯米卷 ， 海南全省都有 ， 但被称为“猪肠粑”的 ， 只见于万宁 。万宁市万城镇北门村是猪肠粑的唯一出产地 。
据说 ， 这种特殊的食物是在明末清初时随着福建移民传入万宁的 。古时 ， 因为保鲜条件有限 ， 出海的渔民常常因为食物变质而挨饿 。渔民的妻子们发现 ， 用糯米制作的糍粑 ， 既耐存又耐饿 ， 于是糍粑成了渔民出海时的必备食物 。
猪肠粑制作工艺繁杂 ， 需要糯米、椰子、白糖、白芝麻、姜、花生、猪油等主料、辅料及配料 。

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