建议用中等大小的菜刀将椰青尖部切掉一点 ， 直至能看到椰青里面的硬壳 ， 然后用刀的背面敲打硬壳 ， 直到硬壳出现破裂的现象 ， 这样就可以把椰青打开了 ， 可以直接把椰青切开 ， 也可以开一个小孔 ， 把吸管插进去再食用 。
建议将椰青放在阴凉干燥的通风处保存 ， 要避免阳光和水源 ， 而且保存的温度不宜过高 。
将椰青放在一个干净、整洁、通风的木箱或纸箱里保存 ， 最好在椰青和箱子之间放一层泡沫或泡沫纸 ， 防止纸箱与椰青的外壳发生摩擦 。
【椰青怎么打开】当椰青数量少的时候 ， 可以将椰青带壳放进冰箱里保存 ， 温度设置为0—5℃左右即可 。

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