鱼汤做法：
1、准备材料：鲫鱼2条、香葱1根、姜2片、盐1勺、白胡椒粉适量、油适量、大葱 。
2、鲫鱼清洗干净 ， 倒入料酒、胡椒粉、盐、姜片 ， 腌制20~30分钟 ， 腌好后去掉姜片 ， 用清水再洗一遍 。
3、锅中放油 ， 鱼用小火煎2~3分钟至两面焦香 。
【鱼汤怎么做】4、砂锅里烧上水 ， 放入鱼 。
5、加入姜丝 ， 不盖锅盖 ， 大火煮20分钟 ， 再中火熬到汤色足够白 。
6、加入葱丝、葱花、适量盐和白胡椒粉调味即可 。

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