水沸腾是汽化 ， 汽化是指物质从液态变为气态的相变过程 ， 蒸发和沸腾是物质汽化的两种形式 ， 前者是在液体表面发生的汽化现象 ， 而后者是当饱和蒸气压等于外界压强时发生在液体体内的汽化现象 。
【水沸腾是汽化吗】沸腾是指液体受热超过其饱和温度时 ， 在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象 。不同液体的沸点不同 。即使同一液体 ， 它的沸点也要随外界的大气压强的改变而改变 。
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