老满洲人家讲究的习俗

老满洲人家讲究的习俗// //

满洲老营子老堡子里的老满洲人家，讲究的一些习俗中，还有一些旗人特色比较纯粹的民俗，说起来比较繁琐，也算是故事，偶尔想起来，就说一说。满洲老营子老堡子里的习俗，确有地域之分，各地各家略有不同，不足为奇，尤其需要咱们满洲后辈看问题兼收并蓄，彼此尊重，精进修学。

满洲老旗人特别讲究的习俗之一就是敬祖上，祖上是两层意思，祖是祖宗、祖先，上是大人，老大人，包括先人和家大人、长辈和长兄。敬也是两层意思，敬奉和祭祀。尤其讲究祭祀。老堡子里的老辈人总会说：日子旺，敬祖上，狗大孩子胖！

敬祖上有年节祭祀和平日敬奉。尤其讲究节日，现在生活节奏越来越快，人心也浮躁了，形式的繁杂与节俭各家各户认识都大不一样，心意到了，祖上自然有知。

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老满洲习俗中还保留一个比较传统的好习俗就是“吃时新” ，老堡子里的老满洲人家，吃东西的时候比较尊重时节，吃食上讲究时新时节，春天菜饽饽，夏天苏叶饽饽，秋头吃豆面饽饽；新黄豆收回来一上场，就吃一顿现磨豆腐；新糜子（大黄米和粘高粱米）收割回来，晾晒扬场，就挑好米做一顿黄米糕和粘高粱米火勺（红小豆粘饽饽）。老营子老堡子里的老满洲人家注重吃菜饽饽，用玉米面和时新的山野菜和新的回香做各种饽饽。尤其春秋的菜饽饽，翻叶草菜饽饽，徽菜菜饽饽，地瓜梗菜饽饽，小萝卜菜饽饽等等为最新鲜最好。

辽东满洲老营子老堡子里的老满洲人家，还有一个特色鲜明的老满洲习俗，信奉万物皆有神明，敬畏和信仰知行合一，有形式，有过程。满洲人的信奉淳朴，比如说祭祀用的黑毛猪，老满洲人家就讲究养猪的过程中对猪好，不打不骂，夏天雨水大的时候猪圈要垫的高，猪不能让猪圈的污水泡着。冬天猪圈要用秸秆围起来，别让猪冻着。大冬天半夜要给猪喂一顿地瓜做夜宵，地瓜要送到猪窝里，让大肥猪躺着吃。这样恭恭敬敬养出来的猪，祭祀牺牲的时候祖宗才会受用，神明才会高兴。再比如说年节祭祀活动使用的粟米和做酱用的豆子，要精挑细选，尤其是祭祀做黄酒的大黄米，做散糕的高粱米，做粘火勺的粘米和红小豆，都要专门有一个挑米、洗米、净米的仪式过程，一般都是祭祀前三天，请堡子里直系亲属中干活好的女人，三五成群一起挑米洗米净米，达到用最好的米豆来祭祀敬神。

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辽东老满洲旗人，现在依旧还保留着的老习俗就是重规矩重礼数。一个民族，一个地域文化，能够成为民俗，能够成为文化，除了本民族自身长期生活凝结的烙印，更主要的还是这些民俗、规矩、礼数、文化有用，有生活意义，有人生价值。比如说对数的讲究，祭祀活动就讲究三五七九，规规矩矩，不能拉空不能丢了规矩礼数。三盅，三支，三跪，三扣，三点酒，还有什么三点，三肉，三过场。五色，五碟，五盘，五道，五步，五点。七碟，七菜，七色，七糕，七纸。最高级的是用九，不过满洲人祭祀用到九的时候不可以随意，老规矩讲奉旨祭祀可以用九，大家族十二年大祭祀可以用九，所谓用九就是九碟、九糕，九盅，九拜，九跪，九磕，九道，九就是最高规格，普通人家，普通年节，祭祀的活动都在五以下，不可以越级。也不是越规模大越好。再比如说老满洲人重视礼数，年节走动，言语尊敬，座位序齿，重视礼数。满洲人敬规矩，在日常生活中体现出来的就是秩序井然，比如说堡子里要敬柳和拜榆，那就要求老堡子老营子里要有适当规模的大柳树，堡子口，村部，学校等公共场所和险要路口要有敬拜的大榆树，神树和接受祭拜的树神（缠红布，挂红布条的大榆树、老榆树）。

作者凤城白旗三台

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