盛夏供应高峰期时令蔬菜为何“涨”声一片？

袁城霖蒲香琳

前后不到一周，花同样的钱，买同样的蔬菜，重量却了少三四成。最近，家住成都金牛区黄忠社区的刘敬兰发现，自己的菜篮子越来越“轻了” 。

与刘敬兰的感觉一样，进入7月来，成都市场上的蔬菜“涨”声一片。那么，在盛夏时节，菜价格为何会在短时间内陡然上涨？这背后的原因究竟是什么？近日，采访人员一边走访菜农、菜市场，一边走访行业主管部门和业内人士，试图探究近期蔬菜价格变化的背后原因。

探访：

一周内，青椒“身价”翻了两倍多

苦瓜5元/斤、空心菜5元/斤、香菇8元/斤……

“这哪是蔬菜的价格哦。 ”7月8日，成都市成华区水碾河路西菜市场，问了一圈价格后，市民张志群决定提前入手大葱等相对耐存储的蔬菜。

有多少蔬菜价格在上涨？涨幅又有多大？采访人员从四川省商务厅和中国蔬菜网了解到：7月以来，成都市农产品中心批发市场公布的18种蔬菜价格中，青椒、茄子、黄瓜、豆角等7种蔬菜价格上涨，平均涨幅33.43% 。其中，涨幅最大的是青椒。从7月1日至7月8日，前后一周左右的时间内， “身价”从2.8元/斤，在近几日内涨到6.4元/斤，翻了两倍多。

销售端的“涨”声，也传递到了种植和批发环节。

在彭州濛阳批发市场从事蔬菜批发生意的刘健介绍，由于价格维持在高位，不少批发商已经要求下游分销商“现款提货” ， “过去价格稳起的时候，很多都是交预付款，现在不得行了，一天一个价。 ”而眉山东坡区思蒙镇谌银村的蔬菜种植大户彭丽梅则发现，最近主动和自己联系的批发商多了起来，且主动提高了订购价， “菜还在大棚里长着呢，现在就要交订金，怕被人抢了。 ”

蔬菜为何涨价

主产区降雨偏多，晚季蔬菜未能及时补缺

四川省农业农村厅相关负责人坦言，当前价格上浮的蔬菜，普遍为时令蔬菜。而进入5月以来的持续多雨天气，让供给端普遍收紧。

此言非虚，四川省防汛抗旱指挥部办公室提供的数据显示，今年5月1日入汛至6月底，四川省平均降雨量229毫米，较常年均值偏多1成，降雨天数较往年偏多两成，且空间分布极为不均，最近7月初的一次降雨，主要分布在资阳、眉山、成都、内江、泸州、宜宾、乐山。而这些区域，均是我省夏季蔬菜的主要种植区。

特别是，阴雨天气的持续，对正值授粉、生长期的青椒有着直接影响。 “今年的产量比去年下降了两三成。 ”彭州市三界镇观圣村菜农古祥飞说，也是因为产量下降，让不少菜农临时调高了出售单价。

“农业本来受天气影响就很大。 ”宜宾市南溪区长兴镇水口村叶壮蔬菜专业合作社负责人刘奇勇直言，夏天的蔬菜通常是喜温性蔬菜，适宜在相对干燥的土壤生长。一旦长期阴雨，不仅影响生长，还可能导致根茎腐烂。

其次， 7月初也是我省传统的蔬菜换季时间。此时，部分晚季蔬菜往往还在生长期，客观上也会形成供给端的缺口。

乐山市蔬菜流通协会会长谢幼林介绍， 6月中旬，是青椒、西红柿、茄子等早春蔬菜集中上市期，至7月上旬已进入收获末期，供应量会自然减少， “直到下一茬的晚季蔬菜补上来。 ” 只是，今年多雨的气候，在影响早春蔬菜产量的同时，也让晚季蔬菜相对被看低，从而推动了价格上涨幅度。

何时回稳？

仍要看天气“脸色” ，省外蔬菜调运或能为菜价“降温”

不少种植户、经销商表示，菜价能否回落，关键是要看今后一段时间的天气和全国其他主产区的表现。

刘奇勇说，主汛期刚刚开始，无法排除是持续强降雨，还是会出现伏旱，亦或是风调雨顺。但前两种气候一旦出现，肯定会晚秋蔬菜播种和秋季蔬菜幼苗的生长， “如果这样，不排除菜价持续走高。 ”

成都市农贸市场协会会长王树峰，则把目光放在了省外蔬菜的调运上。他表示，近年来，随着出川通道的不断扩展，外省蔬菜入川的现象，已经越来越普遍， “我们这里价格高，客商肯定会加大调运量。这样，价格稳起的可能性就很大。 ”王树峰说，市场本身就有自己的调节功能，对于大型经销商而言，四川目前相对“供小于求”的市场，肯定会刺激各方增加调入量。同时，目前来看，临近的蔬菜生产大省的产量和价格相对稳定，这对于四川菜价走势或有一定影响。

四川省农业农村厅相关负责人表示，目前尚未接到蔬菜减产的灾情上报，一旦出现灾情，一是指导种植户补种、改种，二是进一步加强气象监测，加强对下阶段蔬菜种植的指导和管理， “从减轻当期损失和增加后期产量两方面来保障本地蔬菜的供应。 ”

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盛夏供应高峰期 时令蔬菜为何“涨”声一片？

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