慈禧太后的吃货生活

慈禧太后可是个吃货，她不仅爱吃、会吃，而且将吃的花样、吃的品味、吃的境界发挥到了登峰造极的地步。

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咱们先来看看太后吃饭所用的家伙吧！

慈禧太后进膳所用的筷子，是镶有金头的象牙筷。每品菜上，还另外配有银制的试毒筷；匙子，则金银质地皆备；碗、碟及盘子，多为金银玉翠器及细瓷器。

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冬天多用金银暖锅、暖盘及暖碗，夏天使用水晶、玛瑙、细瓷盘碗。这搁着现在，哪一件不是传家之宝啊。

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光有家伙什还不满意，由于以太后身份临朝的她，不能自称为皇帝，便在御膳房之外为自己专门设立了私厨——西膳房。

这里制作的菜肴花样繁多，能做点心400余种，菜品4000多道，上等的燕窝、鱼翅、熊掌、鸡鸭鱼肉应有尽有。

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这么庞大的“炊事班” ，进膳的排场自然也不小。

从数量来说，仅每天两次正餐就有100盘不同的菜肴，所用原料全都是上品。

慈禧太后用膳时，只要她对哪道菜瞄一眼，太监立即心领神会，就把那道菜端到她跟前，她则随便吃上几口，往往只动几样。

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这100道菜，慈禧自然是吃不完怎么办呢？据《宫女谈往录》记载这剩下的便看谁顺眼便赏给谁，大多是后宫嫔妃及宫人们。这些受赏者，无此不为此感到莫大的荣幸。这吃了太后的剩饭，也是一种荣耀啊！

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据清人笔记，慈禧太后最喜欢的菜中，有一道叫“清汤虎丹” 。就因为慈禧好这一口，许多东北虎就要倒大霉，它们将断子绝孙。因为这道菜所用食材是小兴安岭东北虎的睾丸。

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这道菜十分讲究，先用文火在鸡汤中煮三个钟头，剥皮后再将其放入事先调好的佐料水中腌渍。当虎丹完全腌渍入味后，在切成纸一样的薄片，在盘中摆成牡丹花的形状，最后佐以蒜泥、香菜末食之。

据清宫史料记载，慈禧太后一天的生活费大约就有四万两银子。这够阔绰， “幸福”指数真够高！

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慈禧太后终年73岁，敛天下之财，顾一己之“福” ，不顾百姓死活。享尽人间荣华富贵的“老佛爷” ，只留下孤独的荒冢任后人评说。这百年荣华富贵都丧尽了。