宋朝也有肥宅快乐水！雪泡梅花酒、紫苏饮······甚至还有冰淇淋

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上午刚被暴雨洗礼，下午就又受到艳阳“煎烤” ，这种天气就好像“油焖大虾” ，闷热得遭不住的夏天和什么搭配最好呢？

当然是肥宅快乐水啦！吨吨吨~~快乐又续命。

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什么？你不相信它能续命？

《魏书》曾有记载：“时盛暑，欲得蜜浆，又无蜜······”

讲的是汉末枭雄袁术酷爱冰蜜水，在他死时正值大热天，想来杯蜜水，但军中粮草断绝多时，哪还有什么蜜水?最后后厨只能端来一碗热水，随着一声长叹，袁术最终喷血而尽。

一代枭雄袁公路因为在夏天喝不到糖水就吐血而亡，如果给他来一杯现代阔落，那他不就快活似神仙？

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其实，没有阔落的古代人，依然活得开开心心。比方说“有钱”的宋朝人，他们的避暑方式就特别讲究。

宋朝人夏日避暑既寄情于山水之间，也会扇扇子、多洗澡这些通俗的降温妙招，当然，在商业繁华的大宋，怎么少得了冷饮产业链条。

在宋朝，朝廷就比较重视夏天防暑。在公元962年，成立了“冰井务” ，专门负责制造研制解暑降温的冷食品工作。每到夏日，朝廷就赏赐给大臣们冷食品，解暑降温。

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王公贵族有冰吃，寻常百姓怎么办？别急。

国际著名商业大都市——汴京，什么都有。

开封府有三家大型冷饮店，一家叫“曹家从食” ，位于朱雀门外，从食就是零食的意思。另外两家位于旧宋门外，店名失考。

三家店都卖冰雪、凉浆、甘草汤、药木瓜、水木瓜、凉水荔枝膏······诸如此类的冷饮品种。

街上就可以买到冷饮了，种类十分丰富。

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南宋周密的《武林旧事》与吴自牧的《梦粱录》及西湖老人的《西湖老人繁胜录》记载了一些宋朝的解暑冷饮料。有雪泡豆儿水、漉梨浆、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩脾饮、香薷饮、紫苏饮、白醪凉水、皂儿水、甘豆糖、绿豆水、缩脾饮、卤梅水、江茶水、五苓散、大顺散、荔枝膏、雪泡梅花酒、富家散暑药冰水等等。

花样这么多，听着就诱人。

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除了这些避暑的汤水之外，其实宋朝已经有冰棍了。

冷饮“冰雪”类似于现在的冰糕。宋朝人在冬天用铜盆接一盆水，水里放糖，也可以再放点儿果汁和果胶，然后端到外面让它结冰。整盆水都冻上以后，运到冰窖里去，来年夏天切割成小块（或者雕成小动物造型），在冷饮店里出售。

据传，早在宋朝，冰淇淋就出现了。南宋的周密在《武林旧事》“都人避暑”中记载有“冰雪爽口之物” 。据推测，这冰雪爽口之物就是冰淇淋啦。

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大宋朝的这些冷饮种类丰富程度，绝对不输网红奶茶店的菜单。

千年前的盛夏可以品尝到冷饮，着实是一种享受。只不过，宋朝做冷饮的冰都取自于江河，虽然纯天然，但是天然水中的杂质吃了是否会拉肚子就是另一说了。

宋孝宗就曾吃冷饮太多拉肚子，他说：“朕前饮冰水过多，忽暴下，幸即平复。 ”

看到这里，真是太羡慕宋朝人的生活了，不过除了宋朝，其实各个时期，都有夏日饮品。

隋唐：古代王老吉

隋唐时期，饮料通称“饮子” ，基本都是果品或者是草药熬制的保健饮料，可以说这是最早版本的王老吉了。

茶有禅意，酒带豪气，饮子则处于两者之间，既有茶的清雅益性，又有酒的怡畅爽口。

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杜甫在《寄韦有夏郎中》里就曾感慨道：“饮子频通汗，怀君想报珠。 ”

《玉堂闲话》理也有写：“ 长安完盛日，有一家於西市卖饮子，用寻常药，不过数味。 ”

这些记载可见饮子的受欢迎程度，传闻，当时长安城有一家网红饮子店，号称其饮能治“千种之疾” ，名气十分大，效果也十分奇特，门外长龙，生意火爆，而且还有黄牛党将其炒至“百文一服” 。

元朝：酷爱柠檬水

元朝铁骑治世，留下了诸如成吉思汗牛肉干和成吉思汗奶酪之类的淘宝爆款小零食。但其实，并不像中世纪被压迫的欧洲人印象中那样，蒙古人只有牛肉干和马奶酒，其实元世祖的心头好是里木渴水。

《本草纲目拾遗》曾有记载：“元时于广州荔支湾作御果园，栽种里木树，大小八百株，以作渴水。 ······盖以里木子榨水煎糖也。蒙古以为舍里别，即渴水也，一名药果。 ”

至于什么是里木渴水呢？说白了，就是现代的柠檬水。

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不过柠檬水除了泡水以外，还能晒干或者做成果酱，既能消暑又能解渴，连《本草纲目拾遗》中都强烈推荐用盐腌渍。

明清：果汁、汽水

到了明清时代，藏冰业已经很发达了，冰块也很便宜了。便宜到什么样的水平呢？

“儿童门外喊卖冰，蓬子桃仁酒正沽。 ”小孩子都可以拿着冰沿街叫卖了。于是各类的冰饮百花齐放，更别说像酒酿杏仁豆腐之类的配上碎冰也登上消暑良品的舞台。

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现代人喜欢的果汁，也是从明代开始的，他们把果蔬型饮料叫做“渴水” ，在《本草纲目》、《农政全书》等明代著作中， “渴水”即为饮料名称，相当于今天的稀释类果蔬饮料——橙汁、椰奶等。明代时的果蔬饮料种类繁多，有林檎（沙果）渴水、木瓜渴水、五味子渴水、杨梅渴水等。

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而清朝，肥宅快乐水的它的老祖——荷兰水首次成功登陆。

此荷兰水并也不是严格意义上荷兰产的水，而是当时对外来事物认知缺乏，翻译也并没有个官方标准，于是便把很多欧洲进口产品一律称为荷兰。

而后随着洋商行在本土的发展与洋务运动的推进，中国最早的两家国产汽水厂也相继在光绪三十二年与宣统元年在苏州与上海创办成立，分别是苏州瑞记公司和上海惠华汽水厂。虽然两家公司并没留下什么产品传世，但也为后世代的本土汽水（健力宝，北冰洋，汾煌可乐，崂山可乐等）开辟了一块新天地。

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说了半天，那我们四川人夏天都喝啥子呢？

据四川博物馆记载，唐宋时代，巴蜀地区和长安、洛阳一样，大街小巷都有茶铺。傍晚，人们围坐一起，煮壶热茶、谈天说地。他们用的是类似于沱茶的茶饼，加上橘皮、消暑药材煮沸，清热解毒，帮助人体抵御酷暑的侵袭。

除了喝茶，我们还爱吃泡菜，一来是泡菜清凉爽口，二来天气热了不需烧火。

不过现代成都人的冷饮花样就多种多样了，只是有些饮料糖分过高，所以去喝的时候一定要带上小伙伴哦，毕竟，不能一个人胖。

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本文综合自：光明日报、果壳

编辑：严诗琪