百年老店算什么，这碗鱼丸有快200年历史呢，厦门人都喜爱

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鼓浪屿除了是厦门旅游的烫金名片，岛上也有很多享有盛名的美食，鱼丸就是其中之一。鱼丸并非福州专属，鼓浪屿的鱼丸也是非常出名的，不得不提的就是有着198年历史的原巷口鱼丸铺了。还有一句口头禅是这么流传的：“不登日光岩，不算来厦门；没尝过原巷口鱼丸，不算到鼓浪屿” 。足以见其出名程度。

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原巷口的历史要追溯到1821年，都是有据可考。清道光元年，台湾居民陈朢鉪（1792~1869）随渔船出海，途经鼓浪屿时突遇台风，故上岛避之，因风急浪大而渔船尽废，无奈之下只得暂居此岛，后发觉岛上景色秀美，果实丰硕且四面环海，渔产极多，便自建茅屋定居鼓浪屿。因到时岛上其他食物来源极少，终年以鱼为食，故对鱼的加工制作有独到之处，把新鲜的、肉质好的、营养高的鱼，如鲨鱼去皮、脱骨，再经锤、打、揉、捏、挤，制作成圆圆的丸子，陈朢鉪把其制作鱼丸的全部流程详细记录并代代相传。甲午战争后，陈氏开始销售自制鱼丸，直至1925年，陈氏第四代传人陈聚树（1883~1957）把祖屋辟为店铺，挂牌“巷口鱼丸铺”开始经营带汤的鱼丸生意，在当时已是极富盛名的地方美食。

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如今，第七代传人陈毅伟秉承祖传手艺，按照祖传秘方，精心打制的“原巷口”牌鲨鱼丸，弘扬鼓浪屿文化，发扬了原巷口的鱼丸精神。

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因为多方的原因，原巷口现在在鼓浪屿上已经没有店面，店铺改迁到了中山路步行街的桥亭街上，但是依然不影响络绎不绝慕名而来的食客们的到来。门面的飞檐上悬挂着红灯笼，中国风十足，是他们家的亮点，在千篇一律的中山路上格外引人注目。走进店内，就被满满的一面荣誉墙震惊了，百年的品质和荣誉都浓缩在这一面墙上了。整体用餐环境也是古香古色，别有风味。

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来原巷口当然要吃的就是鱼丸了，他们家的鱼丸是用鲨鱼肉手工打制的，世界上没有长得相同的两片树叶，原巷口也没有长得相同的两颗鱼丸。口味上分为至尊鲨鱼丸和普通鲨鱼丸：至尊鲨鱼丸是选用鲨鱼腹部透明体的部分制作而成的，内馅则采用海参、干贝、精选五花肉等食材，口感比普通鲨鱼丸更脆嫩Q弹，内馅也更加鲜甜。据老板说，至尊鲨鱼丸的制作量较少，是国宴专供级别，能吃到的食客们都是很有口福的呢，而且一份才只卖28元，价格很亲民呢。普通鲨鱼丸的内馅就只有精选五花肉，但价格更实惠了，一份18元，性价比也很不错了。