四千年前面条在青海喇家遗址出土，意大利人不信这世界最古老面条

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上世纪九十年代，考古专家们在青海民和县考察时，在县城外的喇家村附近，发现了一处大型的史前遗址，初步判断其年代距今约4000多年，并将其命名为喇家遗址。后来，专家们又经过研究和准备，到1999年时对该遗址进行了深入的发掘保护。

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这是一处新石器时代的大型聚落遗址。遗址内分布着许多史前时期与青铜时代的古文化遗址，诸如从庙底沟时期、马家窑文化、齐家文化到辛店文化等多种类型，其中以齐家文化遗址分布最多最广。

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1999年，青海省的考古专家们，在喇家遗址中出土了一碗老面条，距今约4000多年，还被誉为世界最古老面条。后来，专家们经过研究，发现老面条的成分有点与众不同，跟我们现在吃的面条不一样，究竟四千年前的面条有什么不同呢？

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在很长的一段时间里，专家们都在持续不断的研究，同时也发现了喇家遗址背后那些鲜为人知的往事，并推断出，给喇家先民带来毁灭性打击的，应该是一场突如其来的自然灾害。

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专家们都震惊了，这些遗骸的姿势各异，有的蜷缩一团，有的跪倒在地，有的四肢张开，有的几人相拥，而且还都表现出一种极度恐惧的神态。此情此景，犹如意大利的庞贝古城一般，令人触目惊心，不忍直视。

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2002年11月22日在青海喇家遗址拍摄的出土时的面条。根据有关专家的鉴定分析，在青海喇家遗址出土的面条状遗存是小米做成的面条。由于喇家遗址的年代距今约4000年左右，这是迄今最早的面条遗存。

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喇家遗址的老面条，在吃货眼里或许只是一顿饭而已，但在考古专家们的眼里，它却是研究古人饮食的重要资料，而饮食又牵涉到生活习惯，居住环境和粮食的种类等等，因此它也算是我们探知那些未知历史的一扇重要窗口。但可惜是，老面条已经被氧化，唯有当时的相片中，才能读懂它出土的那一瞬间的精彩。

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遗骸的年代距今约3900多年，也就是公元前1920年左右。然而，我们都知道，夏朝的建立虽然没有确切的时间记载，但专家们推断应该是在公元前1900年左右。另外，大禹在建立夏朝之前，就是他治水的辉煌历史，相传整整耗费了20多年的时间。

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如此看来，现在事实胜于雄辩，喇家遗址中黄河水的碎屑沉积物，直接证明了当时发生大洪水的事实，然后洪水发生的时间，又与大禹治水的传说基本吻合，因此便可以证明，大禹治水不是假的。

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那一瞬间，广场、窑洞、地穴、茅舍中，怀抱婴儿的母亲的绝望，即将分娩的女人的呼喊;企图用身体撑住危险又最终倒下的青年男子，他拼了生命的全力也只能让身边的孩童们多存活了一瞬;还有那位可能是丢下妻儿逃跑，也可能去寻求救助，却倒在家门口的父亲。他们或是紧紧拥抱，或是互相依偎，或是彼此扶助，这些与死神相搏的最后状态，见证了人之本能，闪烁着人性光辉，是人类在面临天灾考验时的答卷，先人们的成绩不错，只是那时的他们太弱了，只能以群体生命的共同消失为代价。

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我们能看到眼前的遗址，是心痛之余的庆幸，不知是否青海高原的特殊地理地质气候环境使然，还是天地之灵的不忍与怜惜，让这处聚落没有毁得那么干净彻底而归于泥土尘埃，而使得这一场群体性的灾难在那一瞬之间定型，成为遥远和永恒。