茶叶资讯：最近涨势迅猛的六堡茶，如此与众不同

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六堡茶是中国传统历史名茶,明清贡品,原产于广西苍梧县六堡镇而得名,生产历史长达一千五百多年。

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属于黑茶类,品质优异,独具特色,外形庄重厚实,色泽黑褐油润,间有金花,内质香气陈醇,独具槟榔香味,汤色红浓明亮,醇厚爽口,叶底红褐,茶叶隔夜不馊,耐于久藏,越陈越好,素于“红、浓、陈、醇”四绝著称。

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现代制作的六堡茶：经过杀青、初揉、渥堆发酵、蒸压、陈化等工序，方能成型。外形条索粗壮，色泽黑褐油润，耐于久藏，越陈越好，也被誉为“可以喝的古董” 。

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六堡茶制作工艺独特繁杂,对地理气候要求极为严格,六堡茶除口感绝佳外,更具有暖胃理气,消滞除胀,清热化湿,醒酒降脂、提神醒脑和预防动脉硬化等特殊保健功效,六堡茶在海内外,尤其是在海外侨胞中享有很高的声誉,视为养生保健的珍品,自清朝嘉庆年间列为全国24名茶之一以来,六堡茶一直畅销两广、东南亚和港澳台地区。随着近年来六堡茶越陈越好的特性和卓越的养生保健功效被认知,苍梧原产地六堡茶更显高贵难求,深受社会各界人士喜爱

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饮用方法:

根据各人饮茶习惯,取8克左右量置于壶中沸水冲泡,每次冲泡时间7到10秒,可反复冲泡多次。

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六堡茶的储存：

在仓储良好的情况下，陈放六堡茶，六堡茶口感随着时间越久，口感越醇香，韵味十足。加上六堡茶自身具备强大的养生功效，陈茶稀缺，物以稀为贵，造就了六堡茶收藏价值高。

六堡茶的保存条件需要清洁、避光、防潮、无虫害、无异味的环境，不得贴地存放，仓库中应有通风设施，经常通风，仓库周围应无物理、化学、微生物等污染源。但是否符合这个条件，六堡茶就能越陈越好了呢？

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北方茶友反映：为什么同一批六堡茶，经过几年后，在他们手上的和存放在我们本地的不同，我们这里的茶叶变得很好，陈香明显，滋味醇滑，他们的却基本上没有变化。由此可以看出，地理位置对六堡茶存放质量十分重要。

六堡茶存放最适宜温度为22 至28 ，相对湿度60%至80% 。北京平均温度11.8 ，平均相对湿度59%；梧州年平均气温19.3 至21.4 ，平均湿度80% ，这就是两地存放质量差别原因。而洞穴更具有得天独厚优势，因为洞穴一般深挖在山下，与大地内部连在一块，土壤吸热散热慢，温度湿度变化缓慢，自然形成一个恒温恒湿的环境，十分适合存放六堡茶。

供稿：广州市怡臻原文化传播有限公司