可以加水也可以不加水，具体要看个人的口味，需要注意的是要加凉白开或者纯净水，确保不会闹肚子 。西瓜汁在制作时，必须要去籽，这样喝起来口感会更棒 。想要做冰镇西瓜汁，西瓜要冷藏再榨汁，而不是将榨好的西瓜汁放冰箱 。榨好后的汁一次喝不完可以放冰箱冷藏，最好不要超过两小时 。
西瓜汁的做法：
1、将洗净的西瓜切开，用勺子挖出果肉，顺便把西瓜籽去除，免得影响口感 。
2、先用电动打蛋器的打蛋头压一压西瓜，让西瓜出出果汁 。再用低速打，不要划圈打，不然西瓜汁会溅出来 。
3、打好的西瓜汁会有很多泡泡，放在一旁静置15~20分钟，泡泡便会消失 。
【榨西瓜汁要加水吗 榨西瓜汁要不要放水】4、榨好的西瓜汁放进杯中就可直接饮用了 。
挑选西瓜的技巧：
1、看，瓜蒂弯曲新鲜，则证明是头茬西瓜 。纹路清晰、表皮光亮的是好瓜 。底部的小圈圈，越小越甜，反之则不要购买 。
2、听，若发出“嘭嘭”的声音，这类瓜可以购买，反之发出“噗噗”或“当当”的声音，则过熟或还不熟，不可购买 。
3、西瓜皮上会有一般会有黄色表皮，这是西瓜的落地部分，所以说黄色表皮越少的西瓜就会越好 。