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1、新买的砂锅要开锅 ， 可以在锅底抹上油 ， 静置一天后洗净 ， 并煮一次水以保持砂锅的状态 ， 例如 ， 用米水煮沸可以防止砂锅在使用过程中破裂 。并且要用小刷子刷掉砂锅内壁上的许多小沙粒 ， 以防止沙粒掉入食物中 。
【第一次使用紫砂锅要怎么样清洗 第一次使用紫砂锅如何清洗】2、第一次使用砂锅时 ， 最好先做面条汤或稀粥 。吃完后先别急着洗 ， 将锅放在火炉上烘烤 ， 使锅中的面糊变干 ， 并堵塞锅壁上的细沙孔之后再清洗 ， 这样砂锅就不会漏水 。需要注意的是 ， 请勿将冷水直接倒入热的砂锅中 ， 否则砂锅容易爆裂 。

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