文章插图
1、株高达30厘米左右时 ， 即可收获 ， 多次收获者 ， 收割留茬 ， 可以用剪子 。茴香也可以多年生栽培 ， 冬季需用干草、树叶或马粪等加以覆盖 ， 保护越冬 。
2、茴香苗准备一捆 ， 将其根部以及有干黄叶子的地方都要掐掉 ， 选择比较鲜嫩的茴香苗 ， 放入在盐水中浸泡几分钟 。
3、再用流动的水仔细冲洗干净 ， 控水 ， 在锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 加上一勺食盐 ， 放入茴香苗 ， 焯烫下 。
【茴香冬季存放方法 茴香冬季存放方法有哪些】4、1分钟的时间 ， 立刻捞出 ， 放入在凉水中浸泡 ， 快速冷却好 ， 沥水后 ， 将其装入在一个干净的保鲜袋中 ， 排出空气 ， 扎紧收口 。
5、放入冰箱冷冻层保存 ， 吃的时候取出来 ， 解冻后剁碎 ， 肉馅中磕入一个鸡蛋 ， 加上生抽、蚝油、花椒粉 ， 搅拌均匀后 ， 加上肉皮冻和葱姜 ， 混合好 ， 放入茴香拌好 。
6、按照个人的喜好将其捏成饺子 ， 在锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 逐个下入锅中煮熟 ， 捞出后蘸着蒜泥汁或者是直接做成汤饺便可吃了 。
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