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1、辨认餐桌刀叉 。一份正宗的西餐餐具共包括:牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯 。
【西方国家的餐桌礼仪有哪些 西方国家的餐桌礼仪有什么】2、正确摆放餐巾 。餐巾不仅要摆在腿上 ， 还应该注意要将其对折 ， 并将折痕靠近自己 。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下 ， 绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上 。
3、怎么使用刀叉 。如果实在记不清刀叉用途 ， 就只记住使用刀叉次序一定是由外至内 。还有在使用刀叉时一定不要动用“蛮力” ， 要以前臂的力气切食物 ， 使刀叉基本呈90度角的状态 ， 如中途离席 ， 刀叉应呈“八”字放置 ， 叉背向上放 ， 这表示“我还没吃完呢” 。叉背向下表示用餐完毕 ， 侍应生会过来收走盘子 ， 已经吃饱的话 ， 应该把刀叉并排放在盘子右面 ， 叉背向下 ， 刀在叉子的右侧 。

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