文章插图
1、春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时 ， 将角锯下或用快刀砍下 ， 称为锯茸或砍茸 。将鹿茸在沸水中略为烫过 ， 晾干 ， 再烫再晾 ， 至积血排尽为度 ， 将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉 ， 再用火慢慢烧燎 ， 边燎边刮 ， 最后用清水刷洗茸皮至干净或以瓷片或玻璃片刮净后 ， 置密闭容器放阴凉干燥处保存 。
2、将处理好的鹿茸的封口时的结痂 ， 然后把50度以上的白酒灌入其中 ， 用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜 ， 次日鹿茸变软后 ， 用刀具横切 ， 茸片切的越薄越好 ， 摆放在纸上 ， 晾干后防潮湿 ， 保管备用 。
3、作为中药鹿茸不宜放在冰箱里 ， 药材放入冰箱内 ， 和其他食物混放 ， 时间一长 ， 不但各种细菌容易侵入药材内 ， 而且容易受潮 ， 破坏了药材的药性 ， 所以对一些贵重得药材 ， 如人参、鹿茸、天麻、党参等 ， 若需长期保存 ， 可放在一个干净的玻璃瓶内 ， 然后投入适量用文火炒至暗黄得糯米 ， 待晾凉后放入 ， 将瓶盖封严 ， 搁置在阴凉通风处 。
【干鹿茸保存方法 干鹿茸如何保存】4、鹿茸的保存要特别小心 ， 首要的是要注意空气湿度问题 ， 如果空气太潮湿 ， 鹿茸就容易发霉 ， 接着就会生虫 。所以首先要把鹿茸放在一个通风的地方 ， 然后用布包一些花椒 ， 放在鹿茸旁边 ， 这样就不会招虫了 。如果保存得当 ， 三五年内 ， 鹿茸的药效是不会发生变化的 。
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