端午什么竹叶什么糯米 端午哪种竹叶哪种糯米做粽子


端午什么竹叶什么糯米 端午哪种竹叶哪种糯米做粽子

文章插图
1、箬竹叶:箬竹叶包出来的粽子,带有竹叶的淡淡清香,而且新鲜的箬竹叶颜色翠绿,包粽子超级漂亮 。如果是老箬竹叶,尽量在锅里煮一下后再用 。
2、芦苇叶:箬竹叶一般只在南方,而北方想要包粽子的,用的还是芦苇叶 。芦苇叶比箬竹叶子稍微窄一些,更细长一些,但颜色同样是翠绿色的 。
【端午什么竹叶什么糯米 端午哪种竹叶哪种糯米做粽子】3、槲树叶:槲树有宽大的叶子,也是包粽子的好东西,一般在鲁东南地区使用,因为它的叶片性质,所以包出来的粽子都是长条形状的,不像是一般的三角粽 。
4、荷叶:叶子超级大,也是很适合拿来包粽子的,而且包出来的粽子带有荷叶的清香,之前还吃过特别好吃的荷叶盖饭,就是用荷叶蒸的米饭 。
5、玉米叶:在北方有些地区,也有用玉米叶来包粽子的,而且要用玉米叶靠近玉米的内层偏白色的叶子,内层的叶片柔软,但是又非常结实,非常适合拿来包粽子 。
6、芭蕉叶:在越南地区,粽子都是芭蕉叶子包的,芭蕉叶子宽大,很适合包粽子使用,在我国也有些地区,用芭蕉叶来包 。
7、用粳糯米包粽子,口感软糯,比较粘牙,但放凉后依然是很软的,更容易消化,适合老人和孩子吃 。