文章插图
1、首先要用流水冲洗干净,然后摘掉上面附带的肥油的东西 。
【鸡内金怎么处理清洗 鸡内金应该怎么处理清洗】2、用刀将洗净的鸡胗剖成两半,用手掰开,直接用流水冲洗干净就行了 。
3、把鸡胗内部的东西冲洗干净后,鸡胗的内壁有一层黄色的厚膜,用手把它撕掉,要完全的撕干净 。
4、黄色厚膜撕干净以后,再简单的用流水冲洗一下,鸡胗的里里外外就彻底干净了 。
5、将处理干净的鸡胗放在清水中浸泡一段时间,捞出来放在盘子里,撒上适量盐用手搓洗干净,切成小片后再用盐和生抽腌制10分钟左右,这样就能去除鸡胗的大部分腥味了 。
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