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1、后丘肉是一种婉转的说法，其实它就是猪屁股上的肉 。后丘，是后臀部位，即猪屁股上的肉 。一般写作“丘”字，形容屁股的形状，像小山一样 。臀尖为紧贴坐臀上的肉，浅红色，肉质细嫩 。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等 。
【后丘肉是哪个部位 后丘肉在哪个部位】2、猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一 。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
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