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1、容积：如果你是烘焙爱好者 ， 再加上心灵手巧的话 ， 可以选择25L以上的烤箱 。烤箱容量越大 ， 箱体内温度偏低且温度均匀 ， 烘焙出来的食物质量就越高 。而低于25L的烤箱 ， 箱体内的温度会偏高 ， 不利于食物表面着色 。大烤箱一次可做的东西更多 ， 而且容积越大的烤箱相对温度越均匀 ， 做出来的食物口感更好 。
【如何挑选家用烤箱 挑选家用烤箱的方法】2、箱体高度：一般来讲 ， 高度越高的烤箱比较较消费者的青睐 。这其中的原因就在于箱体高度越高的烤箱 ， 箱体内温度均匀程度要优于扁平的 电烤箱 ， 而且方正的烤箱容易烘焙大体积的食物 。扁平的电烤箱相对方正的电烤箱箱体温度会偏高 ， 所以消费者在选择时 ， 选择方正的烤箱 ， 箱体高度在300mm或300mm以上的箱体 。
3、层架：在选择烤箱层架时尽量选择层架在4层以上的烤箱 ， 能选择5层的尽量选择5层层架的烤箱 。市面上烤箱有3层、4层和5层层架的烤箱 ， 经常做烘焙的人会知道 ， 如果需上火稍低 ， 如上火180度 ， 下火200度 ， 那么只需要将烤盘向下调一格就可以了 ， 而如果需要下火稍低 ， 只需要在食物下方再增加一个烤盘隔温即可 。
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