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【洋葱是根还是茎】洋葱其实是地下的变态茎，也就是说它是鳞茎 。有人认为这是它的根，它是没有主根的 。我们可以将洋葱剥开，底部是扁平的鳞茎盘，且中间还有顶芽 。而在顶芽的四周会有鳞片，重叠生长后就成为了鳞茎 。
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一、是根还是茎我们平时见到的洋葱，其实是地下的变态茎，也就是说它是鳞茎 。很多人都认为，它是从底下挖取出来的，觉得这就是它的根，这是一种错误的认知 。可以将它洋葱剥开，它的底部就是一个鳞茎盘，为扁平状的，并且中间的部分也有顶芽，叶片就是从这里生长的 。并且，顶芽的四周会有一层一层的鳞片，等重叠生长之后就变成了鳞茎 。
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二、形态特征它是两年生或者是多年的，它是没有主根的，根就是弦状的须根，并且是着生在茎部基部的 。它的根系是非常弱的，吸水肥的能力并不是很强 。叶子为暗绿色，为圆筒的形状，叶片的表面还附有一层相对较厚的蜡粉，这其实是它具有耐旱能力的特征 。
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它的花果期是在5-7月份左右，花朵为粉白色，花被片是具有绿色的中脉的，为矩圆状的卵形 。