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【面粉发酵好能放冰箱吗 面粉发酵好能不能放冰箱】1、发酵完的面可以放冰箱 。在发酵好之前，最好不要放在冰箱冷藏，它会令面粉无法发酵好，拿出来后也会延长面粉发酵的时间，所以为了快速的发酵完成，面粉发酵前不能放到冰箱 。
2、可以把发酵完的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右;如果把发酵完的面团装入保鲜袋,挤压空气后扎紧袋口,放入冷冻层进行速冻,这样冷冻的面团可以保存半年之久 。
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