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菜花跟西兰花虽然都是十字花科的蔬菜,但是两者不同 。从种类来说,菜花属于花椰菜亚种;西兰花属于青花菜亚种 。从外表来说,菜花颜色多是乳白色的,能看出明显的块;西兰花呈现为绿色,表面比较的分散 。从叶片来说,菜花的颜色为灰绿色;西兰花的叶子为蓝绿色,颜色要深一些 。
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一、种类不同
菜花跟西兰花虽然都是十字花科的蔬菜,但是菜花属于花椰菜亚种,还叫做花椰菜、花菜等 。
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西兰花原产意大利,属于青花菜亚种,别称很多,还叫做绿花菜、青花菜、绿菜花等 。
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二、外表不同
结出来的菜花颜色多是乳白色的,有时候会有点发黄 。菜花上面能看出明显的块,一部分一部分的聚集在一起 。
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西兰花跟菜花的颜色有很多大区别,它主要是呈现为绿色,有时呈现为紫绿色 。表面比较的分散,没有聚集的块状 。
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三、叶片不同
除了表面最明显得差别,叶子方面也有不同 。菜花的叶子颜色为灰绿色,叶子边缘分布有细牙齿状的裂口 。
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西兰花的叶子后期的颜色为蓝绿色,要比白菜的叶子颜色更深,能轻易的分辨出来,这点比较的明显 。
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四、口感不同
菜花的主要做法是炒食,还可制作成泡菜,口感尝起来比较的浓重 。
【菜花和西兰花有什么区别,两者是一种东西吗】西兰花的颜色鲜艳,适合清炒或是凉拌来吃,口感比较的清淡,并且营养价值很高,可以根据自己的喜好选择 。
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