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1、西兰花杏鲍菇 。材料：西兰花200克、杏鲍菇3个、蚝油2勺、盐适量、醋2勺、芝麻油1勺、小米辣3个 。做法：杏鲍菇切成小方块 ， 然后打花刀 。西兰花焯水2分钟捞出 ， 用凉开水过一下 。西兰花放入盆里 ， 加入盐、蒜碎、芝麻油、鸡精、醋 ， 调拌均匀腌制3分钟、将腌制好的西兰花码放在盘子里拼盘 。热锅热油 ， 倒入蒜碎、小米辣、杏鲍菇、盐、蚝油 ， 开大火爆炒2分钟盛出 ， 码放在盘子中心即可 。
【端午节宴请客吃什么菜好 端午节宴请客吃啥菜好】2、凉拌豆腐丝 。食材：干豆腐丝300克、小白菜2棵、胡萝卜少许、盐1勺、鸡精少许、醋2勺、芝麻油少许 。做法：将干豆腐丝放入温水中浸泡1个小时左右 ， 泡软即可 。胡萝卜刨成细丝备用 。将干豆腐丝和小白菜分别倒入开水锅里焯水1分钟捞出来 。将豆腐丝切成小段 。将豆腐丝和小白菜、胡萝卜丝都放入盆子里 ， 加入盐、鸡精、醋、芝麻油、辣椒油调拌均匀后腌制2分钟 ， 装盘 。
3、土豆丝炒香菇 。食材：土豆1个、香菇3个、蒜头2粒、青椒1个、盐1勺、鸡精少许、醋小半勺、葱花少许 。做法：土豆削皮洗干净 ， 切成细丝 ， 再放入凉水中过一遍 。青椒切丝 ， 香菇切片 ， 蒜头切片备用 。热锅热油 ， 倒入蒜片、辣椒炒半分钟 。再倒入土豆丝、香菇、盐、醋、鸡精 ， 开大火爆炒2分钟 ， 即可装盘 。

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