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种的时候建议在春季和秋季进行 ， 温度更适宜 ， 利于生根 ， 生长 ， 也更方便管理 ， 且后期的品种会更高 。要选小叶的品种 ， 香味更浓 。选好后催芽处理 。还要深翻土壤并撒肥 ， 保证养分足 。处理好后就可将种子撒下 ， 覆盖上薄土 ， 一周的时间可出芽 。注意后期及时见苗 ， 施肥 ， 浇水 ， 这样便可长势旺盛 。
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一、种植时间种植时多是选在春季和秋季进行 。因为这两个季节的温度可稳定在15-20度之间 ， 不高不低 ， 更利于生根 ， 生长 ， 且后期的品质也要高于其他季节的 ， 管理起来也更容易 ， 方便 。
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二、种植方法1、选种处理：选种时建议选小叶品种 ， 因为香味更浓 。且注意要选颗粒饱满 ， 新鲜 ， 健康的 。选好后将表皮戳掉 ， 放在清水里浸泡 ， 大概泡24小时种子就会膨胀 ， 可直接取出 。
【种植方法和时间 香菜怎么种】
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2、深翻土壤：种植前要先深翻耕地 ， 让土壤保证疏松 ， 还要适量撒些农家肥 ， 让养分更充足 。
3、直接撒播：处理好后就可撒播 。直接将备好的种子均匀的撒在上面就行 。撒好要覆盖薄土 ， 大概一周可发芽 。
4、及时见苗：出芽之后要进行一次间苗 。将撒的过密的处理掉 ， 保证两株的距离在一公分以上 。注意间苗的时间 ， 不要太早 ， 等长得大些再处理 ， 这样小苗不用浪费 ， 可直接食用 。
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5、后期管理：见苗之后要及时补充养分 ， 适量施加氮肥 ， 最好是配合浇水同时进行 。此外 ， 还要及时除草 ， 否则会争夺养分 ， 对小苗的生长不利 。
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