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“看似平常最崎岖”用此句来形容香茅是最好不过的，看起来及其通俗的香茅草，一不小心，竟会搞出些大滋味来 。
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香茅的可以吃吗？
香茅是常见的香草之一，叶子上有很浓的柠檬的香味，因此又被称作柠檬草 。其实，香茅在南亚和东南亚地区的存在，有点像我们国家的鸡精、味精，用做烹饪时的调味 。香茅的香气还可以提取精油，可用作医用精油，还可作为室内芳香剂 。
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香茅的几种常用食用方法可煮粥香茅因其含有独特的香气，在夏季常常用来煮粥，即可以预防中暑又因独特的柠檬香增加食欲 。
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泡茶喝先将香茅切成1-2厘米，用手揉搓后用热水冲泡，香茅独特的柠檬香味会最大的散发出，茶味清香，有醒脑、驱寒治感冒的功效 。
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做香料【香茅的食用方法】南亚及东南亚地区常以此作为调味品，配上鸡、鱼等荤腥食品，可谓香香相惜 。两者的香味一复合，品尝时味蕾能得到极致的享受 。与鸡精相比最大的特点是，香茅为纯天然调味品，不含有化工物质，对人体无害 。
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香茅菜品香茅豉油鸡、香茅五花肉、香茅甜辣鱼、香茅咖喱鸡翅、香茅烤鸡翅、香茅白灼小白虾、香茅砂锅鸡、香茅柠檬茶等 。
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若是您家中正巧有一株香茅，那您就可以享口福了 。不仅节省了调料的费用，还而且有利于身体健康，一举两得 。