文章插图
天山雪莲果吃起来很像水果，长得又像蔬菜 。因为外观酷似地瓜，所以经常会被人们认错 。但是天山雪莲果的口感和软绵的地瓜一点都不一样，清脆甘甜、怡人可口 。其实最主要的还是它的其他价值，那么雪莲果具体有什么作用和功效呢？
文章插图
功效主治天山雪莲果是极少数生长在土壤里的水果，营养丰富、富含多种氨基酸，并且在其生长过程中是在完全绿色且环保的环境中，所以是一种特别健康的无公害水果 。此外，天山雪莲果富含的多种营养元素对清热败火、治疗便秘、祛痘、养肝、美容具有极好的效果，是一味十分珍贵的药用水果 。
文章插图
食用价值生吃天山雪莲果一般是作为一种水果食用，洗净表面裹挟的泥土后削皮即可直接食用 。口感就像脆梨、也蛮像苹果，口味也是十分清甜的 。一般的最佳食用时间是，从泥土里摘下来后放置三两天，口感会更佳、味道会更甜 。
文章插图
羹汤天山雪莲果还可以搭配其他食材，做成美味的羹汤，通常可以做银耳汤和猪耳汤 。银耳汤的做法就是去皮后将雪莲果切碎和泡发后的手撕银耳洗净备用，另外还要准备好红枣、冰糖、枸杞子等食材 。然后锅中放水烧开后依次放入雪莲果、银耳、红枣、冰糖，枸杞子除外，继续大火烧开转文火慢煮，大概60分钟后放入枸杞，稍事一煮即可出锅 。
文章插图
药用价值【天山雪莲果的功效与作用】雪莲果虽然是一种味道甘甜的水果，但是它的甜味里含有一种特殊元素，并不会致使肥胖，即便是糖尿病人也可以吃这种水果 。
另外雪莲果的药用价值还体现在调控血压、预防血管病、祛痰、利胃的等的治疗效果 。