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增强免疫力：食用黑豆可以补充蛋白质，增强免疫力 。头脑清明：它可以使头脑清明，降低大脑疲劳感 。强健器管：它可以加快人体对某些维生素的利用 。减慢衰老:它可以减慢皮肤的变老速度 。预防癌症：它可以有效抑制多种癌症的产生 。
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1.增强免疫力它含有的植物性蛋白质，又被称为“植物肉” 。人体中的蛋白质不足时，就可能出现抵抗疾病的能力降低、易于感到劳累的问题 。食用它可以补充蛋白质，又不会增加胆固醇 。
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2.头脑清明它含有的一种特殊物质，是构成大脑的主要物质之一 。多吃它可以减轻老年人记忆力衰退的问题 。而且，这种物质中的甾醇，能够增强神经的功能与活性，同时它还能够分解油脂，降低脂肪肝的疾病的发生概率，加快人体细胞的更新 。还可以使头脑清明，降低大脑疲劳感 。
3.强健器官它含有的物质可以加快人体对某些维生素的吸收，起到保护器官的作用 。而且，它还能够减少胆固醇，预防和治疗动脉变硬僵化等问题 。
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4.减慢衰老它含有的一种植物雌激素可以减慢皮肤的变老速度，还可以缓和更年期带来的问题 。日本人研究发现，它含有的一种物质对于身体中黑色沉积物的形成有一定的阻碍作用 。
5.抑制癌症【黑豆的功效与作用】它含有的蛋白酶抑制素，美国人经研究发现，这种物质可以抑制多种癌症的产生 。
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