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功效：治疗抑郁，其提取物与抗抑郁药物功效相似；抗击焦虑，与抗焦虑药物药效相似；缓解精神退化疾病，阻碍神经退化；治疗脑血管疾病，提高血流量，降低血压 。不能过量食用，导致精神紊乱或过敏中毒，孕妇、儿童等要按照医生要求食用 。
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一、功效1、治疗抑郁
估计曾记载其特殊的功效，“主心忧郁积”，通过现代药理学和仪器分析也得出其有抗抑郁的功效 。它的提取物服用后的效果与抗抑郁药品氟西汀相似，几乎没有差异 。
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2、抗击焦虑
通过现代医学的对比研究，发现中的藏花醛和提取物与抗焦虑药物地西泮效果相似，证明了其抗焦虑和治疗女性经期综合征等精神病症的功效 。
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3、缓解精神退化疾病
通过对比实验，发现其中的的活性物质如藏红花酸等可提高人体内的合成谷氨酸原料、多巴胺等物质含量，提高抗氧化酶的活性，有治疗帕金森等精神性神经或功能老化造成的疾病 。
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4、治疗脑血管疾病
【藏红花的功效与禁忌】其一方面可降低血脂，提升心脑血管中血液的流量和流速；另一方面，其活血功效可以减少脑部血管堵塞或梗死，降低脑梗的几率 。
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二、禁忌1、精神紊乱
其对于神经系统有着改善和调节作用，但是长时间过量食用，可能会导致脑部或其他部分神经长期处于兴奋状态，造成分泌紊乱、精神衰竭或失眠多梦等症状 。
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2、过敏中毒
其营养物质丰富，利于健康 。但其中有些物质会造成体质特殊人群的过敏或者轻微中毒，在使用前，要进行检验或者就医咨询 。
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3、产妇动气
这种名贵药材，正常人群食用可滋养身体，但是孕妇、儿童和经期女性服用时，要按照医生的要求，谨遵医嘱 。若医生没有要求食用相关药材，一定不要食用，防止出现意外 。