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1、根菜类分为肉质根类和块根类 。肉质根类有萝卜、胡萝卜、牛蒡、辣根；块根类有豆薯、葛等 。
【根茎植物有哪些 根茎植物介绍】2、地上茎类又分为嫩茎类：莴苣、菜薹、茭白、石刁柏、竹笋 ；肉质茎类：榨菜、球茎甘蓝地下茎类又分为块茎类：马铃薯、菊芋；根状茎类：藕、姜；球茎类：荸荠、慈菇、芋头 。

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