一般整个柠檬都是用冷藏的方法保存，将柠檬放进冰箱里面冷冻会出现冻害反应，柠檬整体变得比较软，食用口感也会很差 。如果想长期保存柠檬，可以进行冷冻，将柠檬洗净切成片，然后用保鲜膜分开包装，接着放在速冻室里，在用时就取出来 。虽然味道和新鲜的没什么差别，但还是建议买来的尽快吃掉 。
柠檬怎么吃
1、直接吃：将柠檬鲜果洗净，直接食用 。柠檬很酸，一般不提倡直接吃 。2、糖渍：将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用 。3、柠檬水：将鲜柠檬片2-3片，用茶杯兑开水，当茶饮用，清新爽口，这是常见的柠檬茶饮方法 。
柠檬的简介
【整个柠檬冷冻还是冷藏 整个柠檬保存应该冷冻还是冷藏】柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等 。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形 。单花腋生或少花簇生 。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚 。花期4-5月，果期9-11月 。
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