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建议放小苏打 。首先大多数维生素都极其怕碱 ， 而碱面中里的碱含量高会破坏到小米粥的营养成分 ， 使其粥里面的维生素B1和B2减少 ， 而小苏打的碱性相对较弱 ， 不仅不会破坏到小米粥的营养成分 ， 还能使粥变得黏稠 。
煮小米粥放碱面还是小苏打

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小苏打的外观颜色呈白色 ， 一般为细小晶体状 。
【煮小米粥放碱面还是小苏打】 小苏打因其主要是呈弱碱性而常被用于食物的发酵中使用 。