1、将鱼肉切成鱼片 。
【鲜爽酸菜鱼步骤】2、鱼片放入淀粉、料酒等搅拌均匀进行腌制 。
3、然后待到锅内热油 ， 放入葱姜炝锅 ， 大火翻炒酸菜 。
4、接着清水煮沸放入炒好的酸菜 ， 加入鱼片等调料 。
5、最后将火调制小火慢炖 ， 出锅 。
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