过年肉怎么保鲜

1、盐腌保鲜,将买回来的肉用清水清洗干净,切成要煮的时候的大小,然后按照肉的多少加入少量盐,用手抓肉将盐腌入,大约可以保鲜24小时左右 。
【过年肉怎么保鲜】2、清水保鲜,还可以将买回来的肉清洗干净,然后在比较大的容器里面加入清水,将肉放到容器里面去,保证肉能完全浸泡在水里面,这种保鲜的方法大约也只能保鲜24小时左右 。